明胶是一种从动物的结缔或表皮组织的胶原部分水解出来的蛋白质，系天然的蛋白质产品，内含18种氨基酸，且容易被人体所消化和吸收。所以，明胶是一种营养价值很高的食品原料。 明胶是以猪皮、牛皮等为原料加工而成的产品，生产原理是：猪皮和牛皮中的胶原蛋白，通过水解等工艺而变成明胶。胶原蛋白是动物的皮、骨中最重要的蛋白质组分，如存在于真皮结缔组织胶原纤维中的胶原蛋白，约占干燥真皮的98%。 明胶是一种生物大分子，具有高分子的一些性质。 将干燥的明胶和适量的水混合时，明胶的外层会慢慢膨胀起来。随着时间的推延，膨胀现象逐步向明胶内层发展，这种现象被称为“溶胀”。膨胀后的明胶，加温到35...
面粉增白剂过氧化苯甲酰对面粉增白的机理是，它在空气和酶的作用下水解放出活性氧。从而氧化和破坏面粉中产生黄色的胡萝卜素、叶黄素等色素的共轭双键，使不饱和脂溶性色素变性，失去颜色。 合理使用面粉增白剂，将使面粉及其制品外观更宜人，口感优良，不影响面粉的烘焙性能，提高了商品的价值和市场竞争力。但根据我国“食品添加剂使用卫生标准”规定过氧化苯甲酰的最大用量为60ppm，即0.06g...[详情]
陈女士被交警解救 记者从长春市公安局交警支队获悉，15日晚，长春交警德惠大队在城区开展酒驾专项整治行动，交警在医院对一名涉嫌醉酒驾车人员进行血液检测过程中，遇到群众求助，随后在进一步工作中发现传销案件线索。当日19时左右，交警在中央街和八道街口查获一名涉嫌醉酒驾车人员。随后，交警带着涉嫌醉驾人员来到德惠市人民医院进行酒精含量检测。在医院，一名正在打着吊瓶的女子突然拔下针头，跑到交警跟前说“警察救我”。看到女子神态惊慌，交警示意，不用害怕，慢慢说。女子向交警叙述了详细情况：她姓陈，46岁，来自黑龙江省佳木斯市农村。10月11日，她来到德惠市看19岁的侄子陈某甫。陈某甫一个多月...
11月17日，河北张家口一辆套牌奥拓车行驶在非机动车道上被民警拦截，司机拒检闯卡逃窜，将一辅警撞翻拖行3公里，并威胁说：我从牢里刚出来我怕啥。目前该司机被刑拘。对于广大车主来说，套牌车的存在，不仅会增加自己的违章记录，还会危害到大家的行车安全。那么、究竟什么是套牌车?下面，本安全网专注于交通安全常识的小编就为您详细解读有关套牌车的相关内容，希望对您有所帮助。...[详情]
11月9日讯 昨天网友将一段小视频上传到了微博上，说自己跟女朋友去德州动物园玩，在狼馆内看到一只类似于阿拉斯加和二哈的串串，走路一瘸一拐，爪子还被咬伤了，觉得这只小动物好可怜。据市民王先生(化名)提供的视频显示，在德州动植物园里的狼笼里有一只类似阿拉斯加犬的动物，此动物体型比狼大，毛比狼长，前左腿已经受伤，无法着地，只能一瘸一拐行走。很多网友对类似阿拉斯加犬这只动物的安全表示...[详情]
国外一女子自从从越南游玩回来就常常流鼻血，一开始女子没有在意，以为就是上火，可是接下来让她吓了一跳。...[详情]
调查结果表明，富锦公司生产的月饼“酸性”异常过高，是由于生产过程中使用了面粉公司提供的君子兰月饼专用粉。后经鉴定发现，面粉公司提供的...[详情]
