低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
6岁以下的宝宝,大约有1%-3%会对食物过敏。那么小孩吃蛋糕过敏怎么办好呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
做为一名中小学生，如果在学校里或者学校周围遭遇欺凌、抢劫事件，你是会选择忍气吞声，还是会勇敢站出来，向家里人或者警察寻求帮助？6月9日，记者从登封市公安局获悉，登封警方抓获两名长期在中小学周围进行抢劫的少年。 小明（化名）是登封市告成镇初中一名学生，2018年6月3日晚，小明在补习班放学回家的路上被两名男子抢劫，小明称其当时没有钱，告诉两人第二天再给钱，由于其已被两名男子抢劫近800元，长达一年之久，小明实在不知该从何处筹钱给两人，忍无可忍的他便将自己长期以来被抢劫的事告诉了父母。小明父母当即到登封市公安局告成派出所报案，告成派出所在了解到该情况后，深知青少年犯罪给本人及受害...
吉林省延吉市ZHUZHU幼儿园有孩子因为不听话被老师从教室拖了出来。“过程中孩子被夹到手，哭到撕心裂肺不断敲门请求开门…没人理会。其中一个孩子脸被划伤了!”流传在网上的一段监控视频中，确实有老师对孩子多次进行推搡，疑似存在拖拽行为。5月30日，ZHUZHU乐园幼儿园通过微信公众号发布致歉信，向社会公开道歉，并表示对涉事老师进行开除处理并永不录用。延边州教育局工作人员称“正在调...[详情]
入汛以来，我国南方地区遭多轮强降雨袭击，中央气象台已多次发出不同级别的暴雨预警。进入7月，中央气象台又发布了今年汛期首个暴雨橙色预警。暴雨预警是如何分级的？预警信号发出后，我们到底应该怎么办？据了解，暴雨来临之前，气象部门会向社会发布预警信号，按照由弱到强的顺序，暴雨预警信号分为四级，分别以蓝色、黄色、橙色、红色表示。暴雨蓝色预警的含义是12小时内降雨量将达50毫米以上，或者...[详情]
现在，出现在生产生活中的危化品越来越多。由于在生产、运输、储存和使用等各环节都有其特殊性，危化品爆炸事故频发，给社会公共安全 及财产...[详情]
7月7日，湖南农业大学位于浏阳基地的科研玉米被当地村民偷摘。学生称，他们全班科研竞赛实验因此受影响，损失上千万，还有一位同学可能因此...[详情]
