1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签...
露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染，各类油脂在炭火上而产生的浓烟中，其气味十分难闻，并含有污染大气环境的细颗粒。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。 经环保NGO组织的PM2.5监测设备对露天烧烤和餐馆分布密集地区进行专门的空气质量监测...[详情]
李某系该保时捷车辆第三任车主，2016年3月份车辆过户到李某名下，“李某车辆从2016年过户到李某名下3年来，共计有29条交通违法记录，2019年就有7条。”华龙网-新重庆客户端记者在近日流传的一则33秒短视频中看到，保时捷女司机李某站在车外和一名坐在车内的男性司机争执。保时捷女司机说，“我在渝北飙车是出了名的，你来和我飙嘛。”该女子态度嚣张，还称自己驾车过红灯从来都是闯，打个电话就能删除违法记录。听完保时捷女司机的言论，男性司机的回应显得颇为无奈，淡淡回了一句：“你凶撒”。随后，男性司机系上安全带准备驶离，保时捷女司机也回到了车上。该女子嚣张的态度引起了不少网民的气愤，特别...
昨天，市城管委出台实施方案，加强城市管理领域环境保护综合治理工作，通过对工地降尘、渣余土运输、道路清扫保洁、露天烧烤及餐饮油烟等治理，有效降低施工现场扬尘、路面扬尘，控制渣土运输扬尘、餐饮油烟排放，减少生活垃圾污染，为广大市民提供干净整洁优美的宜居环境。62个小区试点生活垃圾分类我市提出，2018年底实现重点区域范围内渣余土100%密闭运输、施工现场100%围挡、建成区城市主次...[详情]
“银行卡一直带在身上，也从未将卡外借他人，怎么就收到两笔外地消费信息近7万元。”家住渝北两路的李先生在3月11日赶到渝北区公安分局报了警。渝北警方5月12日成功摧毁一盗刷银行卡犯罪团伙，抓获4名犯罪嫌疑人，查实该团伙利用应聘的服务员身份，趁顾客刷卡之机窃取银行卡资料，再制作“克隆卡”，在重庆复制盗刷的银行卡20余张，涉案金额上百万元。近20件盗刷案都在同一家餐厅有过消费记录 ...[详情]
2015年11月29日凌晨，重庆渝北区发生一起交通事故。该起事故当中，一辆价值千万的豪车撞上人行道护栏。事件具体详情，请您与佰佰安全...[详情]
在嘉州新光天地能量广场，渝北支队“119消防宣传月”活动启动，数千居民零距离接触消防知识，进一步提升了居民的消防安全意识，拉开了“全...[详情]
