清水淀粉有什么作用

水淀粉保存方法如下： 如果想保存水淀粉，可以在水淀粉中加入0.5%的明矾，以隔绝细菌，这样淀粉沉淀在水的下面，可以使保存期长，但一般不要超过180天，同时要注意定期换水，以防淀粉酸化。水淀粉容易在炎热和潮湿的环境中变质，建议不应存放很久。 淀粉是一种极易变质的商品，在保存时必须注意以下事项： 1、防潮湿。淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止...[详情]

水淀粉用法有哪些？ 水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时，用淀粉多，加的水分少，芡的浓度大，叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓。在调制时，用淀粉少，加的水分多，芡的浓度小，叫做薄芡。适用于熘菜和烩菜。勾薄芡水多点，勾厚芡水少点，一般为1比4左右，根据所烧菜饪的需要调节水的多少，水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 1、单一芡汁 将淀粉与水调...[详情]

每当工作到夜深人静的时候，你是否也会希望面前有一盘香喷喷的小龙虾？然而，味道鲜美的小龙虾可不是人人都能大快朵颐的。昨天，鄞州二院肾内科就收治了一对被龙虾“放倒”的夫妻。原来，俞某与妻子李某买了5斤龙虾回到家里，因半夜饥饿，自己洗净烧好后大吃一顿，5斤龙虾全部下肚，当时吃完也没什么异常感觉。没想到，第二天一早醒来后，两人均感觉全身酸痛难忍伴乏力，尿色加深呈酱油色，尤其是丈夫俞某，...[详情]

昨日8时至今日6时陕西省多地遭受暴雨袭击，子洲县发生特大洪灾。据子洲县应急抢险救援指挥部消息，今日13时50分，位于大理河县城上游的清水沟水库发生溃坝，库水泄入大理河。据介绍，清水沟水库2010年正式投入使用，库容37万立方米，在26日凌晨5时左右出现漫顶现象，引发重大险情。险情出现后，子洲县立即组织武警、消防、公安等救援队伍，对水库溃坝险情进行严密监控和排查，并发出紧急通知...[详情]