嫩肉粉并非适用于所有肉类制品。在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加，可使肉质变得柔软多汁;但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其反。嫩肉粉有什么作用呢?嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解，使肉的口感柔嫩、味道鲜美;同时，还能提高肉中蛋白质的转化及利用率，增加营养价值。 而且安全、无毒、卫生。它实际上是将蛋白质在人体内的水解作用提前进行，提高蛋白质转化率及利用率，增加了营养价值。同时，不产生任何异味，并能提高肉类的色香味。 嫩肉粉的用法有哪些?佰佰安全网小编介绍，烹饪中使用嫩肉粉时，可先用温水将粉末溶化，然后将切好的肉块、...
1、鸡粉的使用方法和鸡精相同， 可以用来炒菜，煲汤，腌肉等等。家乐鸡粉是粉状，相对更容易溶解， 只要在起锅前撒入一勺鸡粉，再洒入少量清水，就可以啦! 2、每次使用的时候，要用干燥的小勺盛取; 每次使用后，最好用小勺子上下搅拌鸡粉，然后盖上胶盖， 这样更能保持鸡粉的上佳鲜美口味! 3、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸...[详情]
油条粉是一种用于制作油条食品的原料，其发明属提供一种健康油条粉的新技术配方，是利用粉体工程和生物技术结合最新的食品添加剂卫生标准研制而成的。“油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。 油条粉和油条精的区别有哪些?佰佰安全网小编给大家介绍一下，油条粉发明属提供一种健康油条粉的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、...[详情]
“塑料君”最近频频上镜，从“塑料大米”、“塑料紫菜”到“火烧塑料粉丝”，一时间在网络上成了“红人”。一句话可以伤害一个人，一个谣言可以毁灭一个行业。如何让这些肆意的食品谣言歇歇脚，还需要法律出手。 “对于食品安全信息发布体系总而言之，就是要建章立制、统一管理，形式要统一，内容要严谨，管理要严肃，避免泛娱乐化，也要避免被各种民粹情绪所左右，不实信息发布者要追究法律责任，不实信息发布平台要承担连带责任。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波在中国经济网举办的“中国食品安全30人论坛”上表示。近年来在食品安全监管领域，国内外大量的监管实践表明，食品安全信息的规范发布，对保...
曾几何时，各种推销保健品、保健器械的人打着健康讲座的幌子，在各小区忽悠老年人。有关部门对这类事件一直在严厉打击，招摇在各处的这些所谓保健品，有的被当场捣毁后就此消失，有的改头换面后再卷土重来，这其中，也有牛的，这不，被查过好几次的“梅邦虫草精”就又现身了……“虫草精”复出忽悠“幸福老人”该骗局曾被查处多次，日前又出现在幸福花园一期以健康知识讲座为名，赠送小礼品吸引中老年人每天来...[详情]
近日，有网友在网上发布“屠刀之下无冤魂”“钓鱼岛是日本的”“南京大屠杀是凭空捏造的”等一系列不当言论，经网友举报，日前，宜春警方将其抓捕。 网友发布“精日”言论 挑战法律底线就在临近国家公祭日的节点，各地群众通过各种追思纪念活动重温民族痛史之时，网络上又有刺耳的“精日”声音发出。12月10日宜春网民周某航，分别以昵称“南屠30万”和“屠刀之下无冤魂73316” 在微博发表“精日...[详情]
4月24日晚上9点多钟，镇江润州交警在中山西路檀山路口设卡查酒驾，一名女子为了躲避处罚，是“戏精上身”，耍尽了“花招”。...[详情]
近日，食品安全监督抽检发现个别猪肉制品中检测出莱克多巴胺。...[详情]
