蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、 食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。 低筋粉，主要是用来制作点心和菜肴的。硬质小麦的蛋白质含量比较高，一般用于生产高筋粉;软质小麦的蛋白质含量相对较低，所以一般用于生产低筋粉。做海绵蛋糕应该选用低筋粉，而制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因为低筋粉没有筋力，制作出来...
其实鸡蛋是不能和鸡精一起使用的，原因如下： 一、鸡蛋和鸡精不可以放在一起吃，因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入鸡精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即鸡精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。 二、如果鸡蛋再放入鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以吃鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,就不要...[详情]
援引台湾“联合新闻网”报道，继欧洲等地出现芬普尼鸡蛋后，台当局“农委会防检局”也确认台湾地区鸡蛋验出数据偏高的芬普尼。21日，台当局“农委会”紧急召开会议，决议从21日12点到22日12点启动24小时全台蛋鸡厂大抽检。 市场上售卖的鸡蛋近期欧洲国家发生“毒鸡蛋”危机，由于大量鸡蛋被怀疑遭到杀虫剂芬普尼污染，超市纷纷下架鸡蛋。芬普尼是杀虫剂的一种，广泛被用于除去跳蚤、头虱类害虫。摄入大量的芬普尼对人体可能产生负面影响，除了伤害肝、肾、甲状腺外，还可能出现恶心、呕吐、癫痫等症状。台当局“农委会”昨晚紧急发布通知，今天早上将与“食药署”及“环保署”共同召开“全台鸡蛋验出芬普尼残留事...
甜食对于大多数人来说都是无法抗拒的，蛋糕更是受欢迎的甜食之一，作为一枚吃货，你肯定也吃过网红蛋糕店的蛋糕吧?但是这网红蛋糕店被关店了，原因是该店提供的证件都是伪造的，所以做出来的蛋糕也会不安全。网红蛋糕店据介绍，“盒子实验室”是一家“网红”蛋糕店，也是微博上的知名博主、大众点评上都有推荐，且号称“月销量上万”。有一名网友张蕾(化名)在盒子实验室”的淘宝店铺上购买了3份蛋糕，卖家...[详情]
4月9日晚上，广西柳州市市区和6县大部地区出现雷电和暴雨过程，融安、融水2县部分地区出现冰雹灾害，最大冰雹如鸡蛋一样大，不少雨棚和汽车挡风玻璃被砸坏。目前，相关部门正在对此次冰雹天气带来的影响进行统计。 据柳州市气象局发布消息称，4月9日8时至4月10日8日时的24小时内，柳州共有39个乡镇（地区）遭遇暴雨、大暴雨袭击，降雨量为50毫米至109.7毫米。其中融水县安太，融安县...[详情]
那么这种异味到底是什么味道，对人体又有没有害呢?随后，记者和八大湖食品药品监督管理所的工作人员，一起来到了这家超市，经过检查，发现正...[详情]
在长春市汽车厂（注：汽开区）天茂城二小姐烘焙店，一男子声称兑换零钱，谁知钱到手后却一路“逃跑”，骗走小店600块钱。...[详情]
