其实鱼露是利用鰻鱼树叶鱼等小杂鱼为主要原料,经发酵晒炼而成的一种水产调味料，味道威鲜,最盛行于泰国,也是我国沿海地区居民必备的传统调味品。鱼露用于菜肴的烧、爆、炒、焖、蒸拌等均佳,与酱油用法相似。 虽然用于鱼露生产的原料是食用价值较低的鱼虾或水产品加工下脚料，但其营养价值却不容小觑。鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸;作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分;另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和人体新陈代谢所必需的微量元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。 鱼露一般呈红褐色，澄明有光泽，富含多种氨基酸与呈味性肽...
地震鱼又名皇带鱼，它是生活在深海水域的生物，除非地质出现大变动，否则很少游到浅水的海域，因此被捕获的机会极微;相传皇带鱼会因地震而受惊游至浅水避难，所以它的出现也预示会发生大地震。不过这种说法有待进一步验证。地震鱼是海洋中最长的硬骨鱼。因为这种长度可达18米的巨型鱼类一直生活在深海水域，难以捕捉和观测，人们对它知之甚少，几千年来，都充满了神秘。震鱼相互凶残的举动都源于它们所生...[详情]
因为河海的污染非常严重，而导致鱼体内化学污染物的含量比陆生动物要多，那么大家是否了解鱼污染中的污染物是什么吗?和小编一起来看看相关的...[详情]
老人被撞后不仅不要肇事者送自己去医院，还催她快走，这是怎么回事？11月30日，句容市宝华镇86岁的许老太太，在被一辆电动车撞倒后，因不忍心让从事保洁工作的肇事者姚某花钱，坚持喊来家人送自己去医院。11月30日傍晚，在句容市宝华镇仙林翠谷小区忙碌了一天后，保洁员姚某骑电动车回家，却不慎与在小区里散步的许老太太发生刮擦，把老人家带倒了。“我母亲有散步的习惯。她总是特别注意，靠着路边走。”许老太太的儿子王先生告诉记者，就这样都没能避免被撞倒。当地民警调查后认定电动车驾驶人姚某承担此事故的全部责任。记者联系到姚某，她还原了当时的情形：“我当时完全蒙了，在几米外停下了车。我想着先扶老...
8月10日上午，株洲的钟先生和朋友相约去湘江雷打石段、航电枢纽5号泄洪闸附近钓鱼，结果遭遇上游泄洪，与另外两名垂钓者一起被困江心渔排。钟先生喜欢钓鱼，听说航电枢纽5号泄洪闸附近江心的固定渔排是个好的钓鱼场地，便约上朋友一同前往。8月10日上午，钟先生和朋友乘皮筏艇到了江心，上了渔排，旁边还有两名垂钓者乘着一条小船正在钓鱼。“没钓多久，我就觉得不对劲了。”钟先生说，原本平稳的江...[详情]
2018年4月17日，辽宁丹东。什么鱼的体长1米9还得用担架抬？鸭绿江里的鲟鳇鱼。4月17日早晨，3个养鱼人正吃力地将一条刚量完体长的雌性鲟鳇鱼放到担架上。这条雌性鲟鳇鱼算上尾部，体长达到了1米9、估重120斤。然而，养鱼人说，这种10年生的鲟鳇鱼仅仅算一般的，鸭绿江里养殖的鲟鳇鱼12年生的，体长一般都在2米以上、重量超过200斤。 一条雌性鲟鳇鱼被放到担架上。担架的长度为2...[详情]
眼看高考在即，为了有个良好的考试状态，不少高三学生都会通过各种方式解压放松。最近，云南昭通实验中学的学生就开启了一种解压新“姿势”—...[详情]
11月20日那天傍晚，老人像往常一样在河边钓鱼，上钩了一条浑身黄白色的大鱼，这让他感到惊讶。...[详情]
