淀粉是面粉吗？ 1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分，能够溶解于热水的可溶性淀粉，叫直链淀粉；只能在热水中膨胀，不溶于热水的就叫支链淀粉。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化，具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用，淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊...
如今，随着社会的发展，市场上出现了越来越多的转基因食品。也由于科学技术的限制，转基因食品并不都具有很高的营养价值，有些转基因食品甚至...[详情]
一度在电商渠道很受欢迎的卡乐比麦片几乎难觅踪迹。3·15晚会央视报道中，卡乐比与北海道大米等部分日本食品被点名为“核污染区食品”。遭到3·15晚会曝光的海豚跨境科技(香港)有限公司则于3月16日发布声明，称对此前售出的不符合国家质检总局通报的卡乐比麦片进行追回，向客户表达诚挚的歉意，并已在着手进行赔付，未来将密切关注各监管部门下达的文件，并严格地遵循质检总局关于高风险品类的风险预警，做好跨境供应链的管理。海豚供应链的跨境电商平台，由深圳有棵树科技股份有限公司投资并全资控股，至案发日止，卡乐比麦片已被售出245857包。亚马逊、网易考拉等电商均已发布声明，称正在与第三方卖家合作...
燕麦片已成为消费者日常饮食生活中不可或缺的一部分。市场上燕麦片的品牌种类也是多种多样，不过台湾知名品牌“桂格”燕麦片近期被曝质检不合格。桂格燕麦片已然成为国家质检总局进境不合格食品黑名单上的常客。据国家质检总局昨日公布的4月进境不合格食品、化妆品信息名单显示，4批次产地为台湾地区的桂格麦片、芝麻糊产品由于“未提供所需证书”遭到退货处理。值得一提的是，桂格麦片早先便由于“水分超标...[详情]
原标题：温州龙湾区：一民房内查获7包来自日本的有害食品卡乐比麦片 3月16日，龙湾市场监督管理部门根据举报，在瑶溪街道一民房内查获7包日本进口的有害食品卡乐比麦片。据悉，该食品正是央视315晚会上被曝光的来自日本核辐射地区的食品。佰佰安全网提醒，对于屡禁不止的食品、药品问题，相关部门还需做好监管，保护百姓健康，更多食品安全常识，尽在佰佰安全网。...[详情]
除夕(2月15日)中午，陕西汉中南郑区男子张扣扣“犯了捅天的娄子”：他持刀将邻居王自新及其两个儿子王校军、王正军，先后杀害。...[详情]
美国即食谷物巨头家乐氏再陷质量风波。近日，3批次家乐氏进口麦片产品因“超限量使用营养强化剂锌”被质检总局禁止入境。...[详情]
