1、选料要得当 选料得当是制好鲜汤的关键。 用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质，它们是汤鲜味的主要来源。 2、食品要新鲜 新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。 现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽杀死后3～5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、 脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，此时不但营养最丰富，味道也最好。 3、炊具...
布瑞尔教授指出，人咳嗽或打喷嚏时，虽然大多数飞沫很快会掉落地上干掉，但的确也有部分会喷射出去。用手遮掩比较有礼貌，但会让病毒留在手上，并传到所有触过的东西上。而且，还会把病毒弄到手上，病毒存活时间更长。正确做法是打喷嚏或咳嗽时，用面纸遮住口鼻，之后一定要将面纸丢弃。若以手遮口，应立即洗手。揉眼睛要用指节，指节不像指尖那么容易触碰到别人的病菌。 冬天免不了得感冒或流感，原因倒...[详情]
看电视是我们休闲在家经常做的事情，我们都知道电视是有辐射的，但每个部位的辐射也是不相同的，那么电视辐射前面大还是后面大呢？...[详情]
5月10日凌晨，G45大广高速（江西上高往修水方向，修水境内）一满载冰箱的大货车起火。 据了解，事故系大货车自燃引起，并造成1名司乘人员轻伤（已送往当地医院救治），大货车及车上货物几乎全部被烧毁。早上6点，南昌西管理中心又增派养护人员12名，工程车2辆，挖掘装载机1台开展清障作业，目已清理出超车道，请过往司乘缓慢通行。 欧阳斌 摄5月10日凌晨，G45大广高速（江西上高往修水方向，修水境内）一满载冰箱的大货车起火。接到报告后，江西省高速集团南昌西管理中心组织养护人员携带救火设备赶往事故现场。现场浓烟滚滚，大火正在将货车吞噬。养护人员当即联合相关部门共同作业，半小时内将火势控...
省交警总队高速支队发出通知，14日5时20分，哈大高速 （ 大庆至哈尔滨方向 ） 587公里处，因交通事故，大庆收费站、安达收费站、承平收费站封闭，开通时间等待交警部门通知。据了解，肇事货车拉载化肥，目前驾驶人已死亡。 生活中交通事故频频发生，而司机朋友们往往不会在意，反而会造成无法挽回的损失。在此，佰佰安全网小编提醒您，日常多掌握一些交通安全知识，那么安全就会多一点。下面...[详情]
今天的高温大“烤”验，我们要来关注120急救医生。他们，被称为在生命线上与时间赛跑的人。 急救医生何建军：特别是老年的病人，受不了高温考验，中暑的病人相对多，心脑血管病人发病也比较多了。 51岁的何建军，今天上午已经出了三趟急救任务。烈日烘烤下，地表温度达到50多摄氏度，他和担架工早已后背湿透。还没等回到急救站点，任务又来了：一位高龄老人在家中昏迷。 老何向司机喊话：金陵一村8...[详情]
近日卫星观测图显示，南极西部的松岛冰川(Pine Island Glacier)发生大面积崩裂。该冰川向阿蒙森海(Amundsen ...[详情]
