夏天是细菌最为活跃的季节，肉毒食物若放置不当或时间过久，极易被细菌污染。因此，这时节也极容易引发肉毒食物中毒。据小编了解与分析，肉毒食物中毒症状主要有头晕、头痛、恶心、呕吐、视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。 接下来，小编再给大家普及一些相关知识： 1、肉类煮15分钟以上防沙门氏菌中毒。沙门氏菌可引起中毒的食物主要为肉类、禽类、蛋类和奶类。加热是预防中毒的重要措施，不过食物深部温度须达到80℃，因此应煮上15分钟。蛋类煮沸8-10分钟，即可杀灭沙门氏菌。 2、熟肉制品低温保存防肉毒梭菌中毒。随着气温走高，低温灌肠类制品若常温保存，尤其容易引起肉...
诊断依据 1.摄食可疑食品（尤其是罐头）和同食者集体发病史，潜伏期最短2小时、最长14天、大多为12-16小时。 2.临床表现以颅脑和脊髓的运动神经麻痹症状为主，胃肠道症状不明显，意识始终清楚，感觉不受影响。 3.发病期病人的血清及大便能检测到肉毒杆菌外毒素。 4.发病期病人大便中能分离出A、B或E型肉毒杆菌。 肉毒中毒发病范围是以含肉毒毒素食品的扩散范围而决定的。...[详情]
“儿童补铁最佳食物的来源”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
很多喜欢吃火锅的人最爱牛羊肉卷，可有些牛肉卷却来自黑作坊。日前，食药监执法人员在电子城街办杜城村内查处了一家生产加工“牛羊肉卷”的无证黑作坊，发现大量来源不明冷冻肉及无任何中文标识肉品，执法部门当场对3000余公斤冷冻肉原料进行查封并送检。据了解，西安雁塔区食品药监局在对电子城街办杜城村巡查时发现，位于该村427号付1号的一家大院内，存在一家生产加工“牛羊肉卷”的无证黑作坊，随即联合街办、派出所、村委会共同对该黑作坊进行了查处。执法人员现场检查时发现，该加工点环境卫生、设施设备、操作流程均不符合食品生产加工安全标准，至今只办理了营业执照，从业人员无法提供有效健康证明，未办理任...
男子用毒鸡爪毒狗售肉 被警方抓获男子用毒鸡爪毒狗售肉 被警方抓获...[详情]
今天下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第149场新闻发布会上，市疾控中心副主任庞星火说，有媒体报道，海外肉类食品加工企业员工确诊病例增加，近期海关总署也通报了进口冷冻南美白虾集装箱内壁、外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。 在此，疾控部门提醒市民，疫情期间应注意防范接触性传播：购买食品一定要选择正规的市场和超市；外出采购时，一定要做好个人防护，戴好口罩，带上消毒纸巾和干净...[详情]
问题猪肉危害百姓食品安全。据报道，广东食药监查获60多吨“问题肉”，其中一些冷冻肉携带口蹄疫病毒，毒鸡脚使用甲醛浸泡，犯罪分子制假违...[详情]
近日，浙江检验检疫局杭州邮检办从韩国入境的邮包中截获了一批Botulax注射用肉毒杆菌毒素。...[详情]
