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做面包为什么要用高筋面粉

做面包为什么要用高筋面粉安全知识

一般来说,中筋面粉就是我们平时生活中最常见最普通的一种面粉,中筋面粉的蛋白质的含量大概是在11%左右。中筋面粉比较适合做我们的一些相关的面点,比如说饺子,馒头,面条等,一般来说都是用中筋面粉来制作的,可以说我们平时生活中最普通最常见的,就是中筋面粉了,我国大部分的中式的点心一般来说都是用中筋面粉来制作的。 之所以被称为中筋面粉,是因为中筋面粉的蛋白质含量大约在8%-10%左右,而中筋低筋和高筋面粉的区分也就是它们其中蛋白质的含量的多少来区分的,一般来说中筋面粉的颜色呈一种乳白色,其中蛋白质的含量介于高筋粉和低筋粉之间,相对来说比较松散。 在美国澳大利亚等一些国家产的一些...

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做面包为什么要用高筋面粉安全新闻

时隔两年,曾经的上海知名网红面包店Farine使用过期面粉案迎来一审宣判。上海市第三中级人民法院官网2月22日发布消息称,Farine品牌两家涉事公司因制售伪劣产品罪,共被处以188万元罚金。工商信息显示,Farine创始人旗下3家公司及其4家门店目前均处于“经营异常”状态。老板明知面粉过期仍使用经法院查明,2015年12月、2016年5月、2016年8月,法香餐饮管理(上海)有限公司从国外进口品名为“T55 Tradition”“T80”等的面粉用于生产、制作面包、糕点。2016年12月起,法香餐饮法定代表人弗兰克(法国籍)在明知进口面粉陆续超过保质期的情况下,仍指使员工在...

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做面包为什么要用高筋面粉安全产品

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▲赵慧在柳州警方螺蛳粉“嗦”反诈主题宣传系列直播活动中。(受访者供图/图) 在网络电信诈骗受害者中,二十多岁的年轻人占到了63.7%,被打脸的总是那些认为不会受骗的年轻人。 曝光出来的电诈案件,只是真实发生电诈的一部分。网络犯罪被害人基于各种原因不愿意报案,就没法立案、破案,所以犯罪黑数大。 前段时间大力推广国家反诈中心App以后,电诈案件高发的态...[详情]

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