1、选料要得当 选料得当是制好鲜汤的关键。 用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质，它们是汤鲜味的主要来源。 2、食品要新鲜 新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。 现代所讲的鲜，是指鱼、畜禽杀死后3～5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、 脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，此时不但营养最丰富，味道也最好。 3、炊具...
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。 功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味...[详情]
本身孩子的脾胃就比较娇嫩，遇到各种比较硬的食物刺激就可能导致脾胃不和，淮山药含有大量淀粉、可溶性纤，可以用来做菜、熬粥。对于孩子脾胃不和保健效果非常的明显。因此小孩肺炎是可以吃淮山药的。 山药的价值很高，它富含淀粉、可溶性纤维，而且春季非常适合吃山药。可以用来做菜也可以用来喝粥，都不错。山药含有的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。山药还含有丰富的纤维素，食用后会产生饱胀感，...[详情]
近日，苏州高新区医院里送来一位满身大汗、心跳缓慢、生命危急的患者，让患者差点丧命的竟是女儿煮的一碗汤。当天晚上7点多，一名男子被推进了医院的急救室，他无力地躺在病床上，双脚不时地发出轻微颤抖。医生一摸发现，男子里里外外的衣服全部被汗湿透，虽无明显外伤，但是面无血色，情况十分危急。正常成年人的心率在60到100次每分钟，这名男子心跳异常缓慢，随时会有生命危险。大量补液抢救后，男子脱离了生命危险。医生初步判断，应该是中毒症状，一起来医院的女儿说，就在送医前，她给父亲煮了一碗蟾蜍汤。原来，高先生去年三月被查出食道癌晚期，两次化疗后，身体恢复状况一般。小高听说，食用蟾蜍能够抵抗癌症...
8月27日中午12时30分许，资溪县突发大面积停电，事故造成大觉山景区缆车上数十名游客被困。据资溪供电公司发布的消息，8月27日12时25分，110kV资溪变10k沙苑线跳闸故障停电。停电范围为排上、新安、朱崖、上付、下付、严陂、高速资溪收费站、台湾风情园、大觉山景区等。停电后，景区一边紧急抢修相关电路，一边用广播安抚游客。电力、医院、消防、公安等救援人员皆迅速抵达现场，并开...[详情]
据资溪县委宣传部消息，8月12日中午12时左右，临川区游客方某在大觉山漂流过程中，突感身体不适求救。 景区第一时间开展急救，随后将该游客送至县人民医院救治。经医院证实，该患者经全力抢救无效死亡。目前，资溪县公安局、旅发委等部门正在对该游客死亡原因进行调查核实。佰佰安全网提醒大家：在参与户外活动的时候，还要注意自己的人身安全，必须在进行活动的同时确保自己的安全，只有这样才能真正达...[详情]
2015年8月22日下午，在海口打工的重庆小伙，疑与他人有金钱纠纷，因此遭受人身安全伤害。事件具体原因，还请您与佰佰安全网一同关注了...[详情]
雄鸡地图“热情似火”，红紫相交，煞是瑰丽。面对举国共度桑拿天，有网友看着高温地图戏称道，“中国这只雄鸡，下半身可以煲汤，上半身可以烧...[详情]
