面团发酵后为防止味道酸，会加入适量的碱水 1、兑碱法：先在案板上均匀地撒上一层干面粉，将酵面放在干面粉上摊开，均匀地浇上碱液，并进一步沾抹均匀，折叠好。双手交叉，用拳头或掌跟将面团向四周搋开，搋开后卷起来再搋，反复几次后再使劲揉搓，直至碱液均匀地分布在面团中。 2、验碱法：面团中碱量的大小，一般采用感官检验。用刀切开揉好的酵面团，闻之有香味而无明显酸味和碱气味，说明碱量适度;再查看切开的酵面团横断面，如孔洞均匀，略呈圆形如芝麻大小，则酵碱适合。 如果馒头发酸是因为腐败变质导致的就不能吃了。因为馒头已经被各种微生物污染，其中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类...
去年非洲几个国家深受蝗灾的危害，庄稼被毁坏的很严重，很多老人听到蝗虫也是比较厌恶，不过很多人别的国家蝗虫成灾，似乎我们国家很少会发生...[详情]
8月8日，网友“武山事儿”通过微博发布一段视频质疑在甘肃天水市秦州区一个菜市场买到的馒头疑似用卫生纸制成。针对“秦州区某馒头销售点所售卖的馒头中掺杂有卫生纸”的情况，甘肃天水市秦州区委外宣办官方微博“秦州宣传”9日对此通报称，经查，该作坊属无证经营，执法人员已责令当事人王某兰停业整改，并对其制售的馒头进行了现场取样，由专人进行抽检。 8月8日，网友“武山事儿”通过微博发布一段时长约1分16秒的视频显示：一个馒头在水中浸泡并反复揉捏，经过溶解搅拌后产生疑似卫生纸的残留物。围观民众质疑从当地一个菜市场买到的馒头，疑似用卫生纸制成。该微博发布后，引发网友热议。 8月9日，天水市秦...
这只“蚊子”身长约2厘米，通身为黑色，六根约4厘米长的长足很是吓人。夏天人们最讨厌的就是被蚊子叮咬，有时甚至因此感染疾病，所以居民应采取相应措施及时消灭家里出现的蚊虫，确保家人有一个健康的生活环境。5月7日上午，有孝昌市民反映，在自家小区内发现一种大蚊子，个头足足有普通蚊子的三四倍那么大。这么大个儿蚊虫会叮咬人吗?它是不是蚊子的“变异种”，对人有没有危害?记者现场看到，这只“...[详情]
浙江景宁畲族自治县一父亲身患癌症，其15岁和8岁的一女一子走街串巷收废品卖钱为夫筹集治疗费用的故事近日来感动了众多网民，二人被称为“最孝姐弟”。据了解，是亲被爆出后，其父收到的捐款已超百万。昨日，记者拨通“最美姐弟”父亲张怀纯的电话，对方说，他正在上海市一家肿瘤医院看病。“情况不太好，癌症已经从大肠转移到肺部了，但想到有这么多人关心我们这个家庭，十分感激，为了孩子我一定会努力活...[详情]
今天（2月16日）5时50分，福建福州市消防救援支队指挥中心接到报警称：位于仓山区叶下工业区一楼房倒塌。...[详情]
2015年，还有三年就要退休的查跃进突然辞去了公职，同事朋友们都不理解，只有妻子张艳明白，他是为了全身心地照顾父亲查清如。 ...[详情]
