蔗糖酯的合成主要经历了三个阶段：溶剂法、乳化法和无溶剂法，酶催化合成法也得到了广泛的应用。 一、溶剂法 蔗糖酯的合成制备方法始于20世纪50年代，早期的台成方法大多采用二甲基甲酰胺(DMF)或二甲基亚砜(DMSO)作溶剂，碳酸钾为催化剂。改进的溶剂法添加了助溶剂低碳烷基苯，使反应体系成均一相，反应速度加快。溶剂法的优点是产品纯度高，副产物少，缺点是溶剂有毒，易在成品中残留，精制成食品级设备投资大，生产成本高。 二、微乳化法 微乳化法包括丙二醇酯法和水溶剂法，即用丙二醇和水代替DMF，以脂肪酸皂为乳化剂，碳酸钾为催化剂，将蔗糖和脂肪酸甲(乙)酯经乳化生成微乳进行酯交换...
交通运输部、农业农村部日前联合印发通知，要求各地交通运输、农业农村部门统筹做好2020年春季农业生产物资运输保障工作，全力支撑春季农业生产，确保粮食和重要副食品安全。针对部分地区农业生产物资运输车辆“进村难”、高速公路“上得来、下不去”以及农机具跨区域作业转运难等问题，通知明确，各地交通运输部门要全力配合公安机关，有序恢复正常交通运输秩序，保证车辆顺畅高效通行。在运输春耕物资方面，沈阳局货运装车连续11天保持在18000车以上，已累计发运化肥2960车。新疆罗布泊是我国重要的钾肥生产基地。截止目前，乌鲁木齐局已向内地运输钾肥18.99万吨，共计3068车。近期，南昌局管内各...
8月20日16时35分，商丘市消防支队睢阳大队接指挥中心调派称位于神火大道君汇上城小区地下车库被积水淹没需要排水，接到派警后睢阳大队立即出动1辆抢险救援消防车7名官兵赶往现场。 16时42分到达现场，经现场侦查，发现被淹车库约2000平方米，小区配电房被淹，导致小区3天停电，救援人员利用消防浮艇泵把积水抽至小区下水道，经过3个小时的努力积水基本抽完。当您遇到突发性灾害时，如何应...[详情]
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
一个中国独有的酒店黑市，在5年左右的时间迅速形成。高档连锁酒店推出的会员积分制度，在这短短的几年似乎变了味道。...[详情]
2015年8月1日，嘉兴一名五旬男子，因夏季酷热难耐，便往身上浇冰水，结果引发大面积心梗意外身亡。本起意外安全事故具体详情，还请您与...[详情]
