抗性淀粉分类一般将其分为四类： 即RS，RS2，RS3，RS4。 RS1 物理包埋淀粉，指那些因细胞壁的屏障作用或蛋白质的隔离作用而不能被淀粉酶接近的淀粉。如部分研磨的谷物和豆类中，一些淀粉被裹在细胞壁里，在水中不能充分膨胀和分散，不能被淀粉酶接近，因此不能被消化。但是在加工和咀嚼之后，往往变得可以消化。 RS2 抗性淀粉颗粒，指那些天然具有抗消化性的淀粉。主要存在于生的马铃薯、香蕉和高直链玉米淀粉中。其抗酶解的原因是具有致密的结构和部分结晶结构，其抗性随着糊化完成而消失。 根据X一射线衍射图像的类型，RS2可分为三类： A类。这类淀粉即使未经加热处理也能消化...
淀粉以球状颗粒贮藏在植物中，颗粒的直径为3～100μm，是植物贮存营养的一种形式，大多数淀粉含直链淀粉10%～12%，含支链淀粉80...[详情]
好好的，并没有吃什么有毒食物，怎么会突然口吐鲜血?64岁的赵阿姨去医院就诊后，才发现是多吃了些粗硬油炸食物引发消化道大出血所致。佰佰提醒，粗硬油炸食物平常人吃了没事，肝胃等消化道疾病患者就得小心了。 专家介绍，入冬来本市消化道出血患者明显上升，这与天气骤冷心血管病人发病增多有关，但有肝病、肝硬化、胃病、溃疡病等基础性疾病的患者同样是消化道出血高危人群。天津市第二人民医院肝病科胡东胜主任介绍，在肝硬化的严重并发症中，由于消化道出血引起死亡的病例占到80%，因此肝硬化患者应定期进行胃镜检查，胃镜检查可以准确判断食管静脉曲张的程度、红色征是否阳性，以此科学准确地判断近期是否有出血的...
工作人员用紫光笔照射真假一百元，上面“100”字样偏蓝的为假钞，下面“100”字样偏黄的为真钞。5月17日上午，一男子到中国农业银行新市支行存钱，虽然钱不过1000多元，却被经验丰富的银行柜员勇姐发现，当中竟混了20多张假币。银行报警后，该男子解释称这是自己经营士多多年来攒下来的。随后，民警将其带走调查。银行表示，市民一旦收到假币要及时报警或将假币上交。据介绍，形形式式的假币...[详情]
男孩长期面色苍白，注意力不集中，浑身软弱无力，家人以为是营养不良导致的贫血，还因成绩下降打骂他。日前，他虚弱得起不了床，到医院检查才发现，是消化道溃疡出血导致他身体和精神状态不佳。杨杨(化名)今年11岁，大约半年前，他逐渐出现面色苍白、无精打采等情况，学习成绩也受到影响。家人带他到医院看病，医生说是缺铁性贫血，需补充铁剂治疗。可是，治疗了一段时间，杨杨的精神状态和贫血状况没怎么...[详情]
5月26日，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏与多名全国政协委员进行了连线。张文宏表示，目前我国现在处于无症状感染者“消化期”。...[详情]
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
