酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 酱油鲜味和品质“氨基酸态氮”是衡量的特征性指标，酱油的分级是依据每百毫升酱油所含的氨基酸态氮的克数确定，根据GB 18186-2000《酿造酱油》标准，酿造酱油可分为四个等级，即特级、一级、二级和三级，...
氨基酸态氮的测定一般适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油，以粮食为原料酿造的酱类，以黄豆、小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定。 通过利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定后定量，以酸度计测定终点。这是氨基酸态氮的测定的原理。 称量5.0g试样于50mL的烧杯中，用水分数次洗入100mL容量瓶...[详情]
皮肤干到要死还觉得可能自己买的面霜没有用，殊不知是洗面奶的问题；满脸爆豆仍然在用容易致痘的洗面奶...这些都是大部分人护肤的首要问题...[详情]
（原标题：他大学毕业开淘宝店，招聘11人卖假茅台涉案2000万，进价20元一瓶来自这里。。。。。。）8月3日消息，大家都知道茅台酒是国宾酒，价格昂贵，有人却看中了这背后巨大的利益链，铤而走险，做起了生产销售假茅台的勾当。在隆回县城的“宏利酒庄”，大量销售贵州茅台酒，居然只要30块钱一瓶，而且在淘宝店铺上销售，流向全国各地包括长沙。接到举报后，隆回县公安局联合市场和质量监督管理局，对“宏利酒庄”进行了突击检查。“茅台”只要30元一瓶？民警调查“宏利酒庄” 这家“宏利酒庄”位于隆回县城，老板罗德智大量销售廉价茅台酒，向淘宝店铺供货，酒类品种达5种以上，销售金额达20万以上。...
通过购买假酒瓶或从酒店回收高档酒瓶，用廉价白酒灌装，之后通过社交软件、网购平台将假酒销往全国各地。近日，江苏省南京市公安局公布了这起涉案金额1300万元的特大新型制售假冒知名白酒案，查处生产、贮藏假酒窝点32处。目前，8名主要犯罪嫌疑人已经被检察机关批准逮捕。假冒名酒每瓶成本不到10元这是一个主要犯罪嫌疑人因网店资质不符被阿里巴巴关闭后，盗用他人身份，伪造资质文件继续申请网店又...[详情]
总重 194.5克，单价 71.96元/kg，总价13.96元总重 211.5克，单价 35.60元/kg，总价7.26元总重445克，单价15.6元/kg，总价6.96元盒子带水重97.5克，虾仁净重97克 实际价格：143.92元/kg盒子带水重153.5克，虾仁净重58克 实际价格 125.17元/kg包装带冰重155.55克，带鱼净量289.5克 实际价格 24.04元...[详情]
本月中旬，市公安局巡特警大队接到我市环保局线索称，位于平湖市独山港镇的某污水处理厂可能存在篡改环境监测数据行为，排放含总氮污染物超标...[详情]
近日，两个男子借给人维修首饰之机，顺手偷走黄金，被富裕警方抓获，现已被刑事拘留。...[详情]
