其实鸡蛋是不能和鸡精一起使用的，原因如下： 一、鸡蛋和鸡精不可以放在一起吃，因为鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入鸡精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即鸡精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。 二、如果鸡蛋再放入鸡精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以吃鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,就不要加入鸡精没了。 三、鸡蛋本身就很鲜,再吃鸡精就不是正味了， 因为鸡蛋和味精放一起容易产生一种毒素，对人体有害。 日本科学家研究发现，味精在高温之下会形成致癌物质。味精、鸡精里面的主要成分是谷氨酸钠，...
的，下面由我们的小编先为您分别介绍一下山梨酸钾与淀粉的知识。 山梨酸钾(学名 己二烯-(2，4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾)，是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。[1] 淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二...[详情]
臭豆腐是经过微生物作用后产生的各种特殊的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收，然而放久了的臭豆腐会变质吗？下面一起来看一下。...[详情]
豆腐脑的制作方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种...[详情]
3月25日，二七区一商户炸豆腐串后忘记关液化气罐，火灾随后发生，冒出滚滚浓烟，巡防队员和消防官兵接力扑救避免了更多意外情况的出现。 12时10分左右，建中街办事处巡防队员刘建伟、赵磊巡逻到永安街12号院时，看到院里一胡同内的一居民家中浓烟滚滚，不一会儿火势就蔓延开来。巡防队员当即拨打119求助，并取下巡消车上的灭火器进行先期处置，10分钟后二七区消防大队的消防官兵赶到现场，此时失火民房内灶台上的炊具和食物都已被烧焦，液化气仍在向外不断泄漏。现场情况十分紧急，消防官兵迅速关闭液化气阀门，又将液化气坛搬离至安全区域，随后又经过两分多钟的扑救将火灾整个扑灭。 记者了解到，该起火灾因...
今天（3月25日）中午，郑州永安街一小区里一商户在家炸豆腐串，竟然忘关液化气罐，导致家中失火，最终，在消防官兵及时扑救下大火被扑灭，索性没有造成人员伤亡。 今天（3月25日）中午12时10分左右，建中街办事处巡防队员刘建伟、赵磊巡逻到辖区永安街12号院时，看到院里一胡同内的一居民家中浓烟滚滚，巡防队员刘建伟说，“不好了，是不是着火了。”不一会，火势很快蔓延开来。于是，队员立即拨...[详情]
腊月二十九的晚上8点左右，重庆的林女士被炸裂飞起的烟花爆竹意外击中头部，造成耳膜击穿、破裂，被送进了医院。林女士说，当时她和朋友在合川区云门镇广场玩耍，一个角落边，两个小男孩正在燃放冲天炮。一枚烟花正好在林女士的脚边炸响，为了躲避，林女士特意向外面走了几步，但随后，她的头部靠近耳朵的部位，突然被一个炸裂的冲天炮击中并炸响。“翁的一声”之后，林女士什么都听不见了。林女士：“当时冲...[详情]
央视315晚会曝光了“土鸡蛋”实际上是用斑蟊黄添加剂“化妆”而成的，且价格是普通鸡蛋的一倍。...[详情]
神丹在15日晚上11点发布公告称自己的鸡蛋没有任何的质量问题，并且还附上了商标图，随后在半夜2点左右再次发表了一篇声明表示将进行自查...[详情]
