低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，然后扣牢袋子。（我用是的佳能密实袋，密封性挺好的；挤出空气的方法，是把密实袋的拉链拉到最后一个手指宽后，插入吸管，吸掉里面的空气。） ② 在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。 ③ ...
1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手...[详情]
在我们生产中，很多工艺都需要用到消泡剂，就像发酵过程，那么，发酵为什么要加消泡剂呢?消泡剂能食用吗?接下来我们就和佰佰安全网小编一起...[详情]
面粉勾兑违禁药物、精致包装配伪造批号、社交网络“病毒式”传播……这样的“网红保健食品”套路你是否也遇到过？中国营养保健食品协会秘书长刘学聪表示，部分“网红保健品”偷换概念欺骗消费者，在严重侵害消费者利益的同时，也扰乱市场秩序，使整个保健食品行业受到社会误解。刘学聪在日前举行的《食品行业组织反欺诈和虚假宣传公约》发布活动中说，一段时期以来，一些包装精美并谎称是“进口保健品”的食品，挤进朋友圈、微信群等社交网络高频宣传。他指出，这些“网红保健品”未经监管部门的严格注册管理，并不是真正的保健食品，只是用这个概念，使用违法营销模式去误导欺骗消费者，造成社会误解。根据国家相关规定，只有...
综合印度媒体报道，一名中国女子日前在印度报警称自己在中央邦旅游时疑被一伙当地人在喝的茶水里下毒，之后昏迷并遭性侵。据《印度时报》2日报道，警方已在事发地中央邦克久拉霍围捕了一些人盘问该案，但目前尚没有人因为此案正式被逮捕。据报道，克久拉霍所在地的一名警察总长表示，该女子此前进行的医学检测报告“无法确认”其遭到了性侵。“我们已经围捕了一些未经授权的导游运营商，他们正在接受盘问。”...[详情]
在高温中盼望许久的冷空气，终于要抵达上海了。今天恰逢七夕，据上海气象部门预计，上海又将迎来一个高温日，最高气温可达35-36℃。但是，自周二起，随着北方一股浅层冷空气入侵，申城的风向将由南风转向东北风，气温也将随之回落，并带来分散性阵雨或雷雨。本周中后期，上海的最高气温将回落至29-30℃。8月27日早晨，本市一些地区出现了短时阵雨，不过之后天空打开，蓝天白云阳光四溢。随着阳光...[详情]
全国各地都发现了一些无症状的感染者，但是目前看没有发现有变异的情况。单链病毒是RNA病毒，从现在来看没有发现病毒变异的证据。...[详情]
美国一名蹒跚学步的20个月大女婴，被发现死在烤箱里，孩子的外祖母被控谋杀。...[详情]
