酸奶是以新鲜全脂牛奶为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品。原料鲜奶必须选用不含抗菌素，不含防腐剂，脂肪含量不低于3%，非脂干物质大于8.5%，酸度小于0.16%的新鲜牛奶为原料。加糖加糖量一般控制在5%-10%之间。杀菌将称重后的鲜奶按比例加入上等白糖煮沸3min，过滤。降温、接种将煮沸过滤后的牛奶迅速降温到38-42℃后接入乳酸菌种。发酵、冷却及成品抽样检验接入乳酸菌种后的鲜奶装瓶后及时封口36-38℃恒温发酵4-6 h。发酵后期随时抽样检查半成品的酸度和凝固情况，酸度以0.58为佳。经检查确认酸度和凝固都达到要求即可停止发酵，小心取出先在室内自然冷却至室温，再移入2-6...
的，下面由我们的小编先为您分别介绍一下山梨酸钾与淀粉的知识。 山梨酸钾(学名 己二烯-(2，4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾)，是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。[1] 淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二...[详情]
卧室家具是卧室中是必不可少的一部分，卧室家具最重要的一点就是要有收纳功能。那么，卧室里要放什么家具呢？下面，一起来看看佰佰安全网小编...[详情]
妈咪包大致分为单肩背，双肩背，手提三类。那么，妈咪包里面要放些什么呢？我们一起来看看吧!...[详情]
平时深受大众喜爱的沙县小吃、巫山烤鱼竟然是“冒牌货”!尤其是在北京，这样假冒的小餐馆很多。沙县小吃、重庆小面、巫山烤鱼、万州烤鱼……京城街头巷尾，这些小馆的名字让人耳熟能详。空间逼仄、卫生脏差、价格便宜……是人们对这些餐馆大体的印象。其实，这些小馆以及所谓“地方特色”，基本无人能说清“来路”。近日，福建沙县小吃办公室负责人接受记者采访时，更透露了令人大跌眼镜的说法：据调查，全北京估计约有1500家“沙县小吃”，约一半都是“来路不明”，真正来自沙县的“小馆子”不足800家。沙县小吃办： 经过授权才能使用我们的商标以政府的名义成立一个“小吃办公室”，并且算一个独立的机构编制，这在...
3月28日，在成都郫都区一所高校读大一的小顾仍躺在医院病床上，左手被纱布层层包裹。听闻医生说受伤的左手可能落下残疾，19岁的他很害怕。10多天前，他和同学在郫都区红光镇一家烤鱼店吃饭时，桌上的卡式瓦斯炉突然爆炸，小顾当场被炸伤。目前，后续如何赔偿处理，双方仍未达成解决方案。烤鱼停电换气炉突然爆炸炸伤手记者来到四川省建筑医院，见到了正住院治疗的小顾。“好倒霉哦，吃个烤鱼都被炸。”...[详情]
口水油，这个听起来就很恶心的东西到底是什么？口水油指餐饮工作人员将客人吃剩下的残羹剩饭回收，将剩余的油过滤漂洗，再重新使用。 是不是想不到还有这种操作？是不是觉得这种玩意儿离自己很远？你错了！ 深圳龙岗南约社区植物园路一家烤鱼店生意特！别！红！火！ 烤鱼每天都要使用大量的油而老板却可以不用买直接自产自用什么诀窍？口水油啊！近日，龙岗警方接到市民举报，称这家名为两口子的烤鱼店涉嫌...[详情]
上周二晚上9点50分左右，绍兴市人民医院的急诊室，来了3对抱着孩子的夫妇，其中两位孩子的家长焦急地跟医护人员说着孩子的情况。...[详情]
最近有网友爆料，苏州“江边城外”烤鱼店鲶鱼是垃圾鱼，是用泔脚和腐烂食物喂出来的。店家则回应道，鲶鱼每月抽检都是合格的。在此提醒消费者...[详情]
