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米酒做菜

米酒做菜安全知识

一般的菜肴,其汤比菜味浓,而且汤中还有许多无机盐、维生素(维生素食品)等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上,减少食物中营养素的损失。 特别值得一提的是,勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄(葡萄食品)糖分子缩合而成的多糖聚合物,它可与胃酸作用,形成胶状液,附在胃壁上,形成一层保护膜,防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激,保护胃黏膜。 一般来说,勾芡要掌握好时间,应在菜肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦;过迟则易使菜受热时间长,失去脆嫩的口味。二是勾芡的菜肴用油(油食品)不能太多,否则芡汁不易黏在原料上。三是菜肴汤汁要适当,汤汁过多或过少,会造成芡汁过稀或过稠,影响菜的质...

  • 饭店使用菜籽油做菜好吗
    饭店使用菜籽油做菜好吗

    饭店使用菜籽油做菜好吗?调查结果如下: 菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。 菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙...[详情]

  • 日常做菜,味精不可随意乱放
    日常做菜,味精不可随意乱放

    味精,又名味素,主要成分为谷氨酸钠,是由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成。鸡精是由鸡肉、鸡骨中提取出的,主要成分也是谷氨酸钠发展而来。它们都有很强的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。谷氨酸钠是人体生理所需, 它可参与脑内糖的代谢,因此,适量食用对人体是无害的,但它的提炼过程是通过微生物发酵的方式, 过量食用会使人出现口渴或其他不适。 日常做菜,味精不可随意乱...[详情]

  • 饭店使用老油油做菜有哪些危害
    饭店使用老油油做菜有哪些危害

    老油就是反复使用的油,有很多饭店都在使用,那么饭店使用老油油做菜有哪些危害呢?接下来请大家来佰佰安全网寻找答案吧。 ...[详情]

  • 饭店可以使用老油做菜吗
    饭店可以使用老油做菜吗

    大家知道什么是老油吗?饭店可以使用老油做菜吗?接下来请大家来佰佰安全网寻找答案吧。...[详情]

米酒做菜安全新闻

16日,有一则新闻在网上传得很火,重庆一所小学六年级的一个班里,37个孩子个个是“大厨”,每个孩子都会做20个左右的拿手菜,老师从他们2年级就开始布置做菜的家庭作业,孩子们也从最初的什么不会到慢慢“精通”菜式。但是也有不少家长提出了反对意见,有家长说,布置这样的作业纯粹就是糊弄学校,孩子太小,做菜中的刀、油、火都会对孩子造成潜在的威胁,很多情况下还是家长在代劳。那么杭州有学校布置过这样的作业吗?家长们怎么看这样的作业?昨天,我也找几个家长聊了聊。二年级儿子“做”了一道烤羊排其实他只是把羊排夹到盘子里 我们拍了张照交差祝女士的儿子今年8岁,在九堡一所小学上二年级,今年寒假,儿子...

  • 奇葩司机夫妻:孩子喊饿就在高速上烧饭做菜
    奇葩司机夫妻:孩子喊饿就在高速上烧饭做菜

    车子在高速公路上行驶,人如果饿了,你的第一反应是什么?应该都是进服务区休整吃饭吧。但今天中午,高速交警在路上巡逻时却发现了一对奇葩夫妻,因为车上孩子喊饿,他们竟然直接把停在高速硬路肩上烧饭做菜。2016年6月5日中午12点多,高速交警杭州支队五大队民警楼斌在巡逻到杭州绕城高速转入杭新景高速往千岛湖方向匝道处时,发现一辆大货车停在硬路肩上,车子占据三分之一个行车道,车子打着双跳...[详情]

  • 3.15黑心酒家::剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚
    3.15黑心酒家::剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚

    3.15黑心酒家::剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚 被回收的口水油先滤掉残渣,再熬煮。餐饮之患——探访 位于怀柔区迎宾路上的巴蜀酒家,是一家有名的10年老店。每逢周末,饭店里都人满为患。在这家饭店,水煮鱼、馋嘴蛙和毛血旺都是其招牌菜。近日,记者在该店暗访时发现,饭店的厨师回收水煮鱼、毛血旺等用油量大的菜品,将剩油回收后重新炼制,再次用于制作相同菜品。此外,该店还存在引用暖气...[详情]

  •  男子吃了米酒炖鸽子变醉驾
    男子吃了米酒炖鸽子变醉驾

    苏某在德化一矿山工作,他的妻子心疼他工作辛苦,特地早起拿家中自酿的米酒炖鸽子给他当早餐,结果苏某在开车去上班的路上被查出醉驾。...[详情]

  • 自己吃也不行!女子楼自建房上种罂粟做菜获刑
    自己吃也不行!女子楼自建房上种罂粟做菜获刑

    在自己家种植罂粟,不对外出售,只是用来自己做菜吃,这样做合法吗?韶关乐昌一名“师奶”认为自己的行为只是一种勤俭持家的行为,不料却为此...[详情]

米酒做菜安全产品

冰箱漏电保护器
冰箱漏电保护器

冰箱漏电保护器,又叫漏电开关。是一种检测用电设备端零线和火线对大地产生漏电电流时,在人体触电时,对人体起到保护的一种装置。可用来保护线路或电动机的过载和短路,亦可在正常情况下作为线路的不频繁转换启动之用。...[详情]

周边产品
密封胶
密封胶

密封胶是指随密封面形状而变形,不易流淌,有一定粘结性的密封材料。是用来填充间隙、以起到密封作用的胶...[详情]

瓷砖
瓷砖

瓷砖是以耐火的金属氧化物及半金属氧化物,经由研磨、混合、压制、施釉、烧结之过程,而形成之一种耐酸碱...[详情]

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江苏苏州高铁北站,一名中年女子拎着一大桶散装米酒进入候车室,安检人员告知这种散装酒是不能带上高铁的。女子不愿意将酒浪费,竟当场旋开盖子抱...[详情]

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