低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
“真就是一不留神，孩子就没影了。”当民警一个多小时后将孩子交给王先生时，提起6岁儿子不见的经过时，这位粗心的爸爸仍心有余悸，孩子妈妈更是拉着孩子不松手。王先生说因为星期六天儿挺好，下午他就带着俩孩子去锦州的南桥水上公园玩儿，俩孩子独自骑着小自行车在前方，他就在后面徒步跟着。因为公园里游玩的人挺多，孩子们骑着小自行车在人流中穿行自如，王先生没想到就走了一下神儿，再向前方看时，孩子已经淹没在人群中没影了。因为知道孩子就在前面，开始时他并没太着急，只是快走了几步想撵上孩子，可等找到大一点的孩子时，他才真的着急了。王先生说，大一点的孩子说俩人就是比赛看谁骑得快，他也不知道弟弟骑哪儿去...
全国彩礼地图 2017年1月23日，贵州省从江县小黄侗寨村民挑着彩礼定亲。“整个家完了，彻底完了。”望着儿子房间门上那个残存的大红“囍”字，河南省安阳市汤阴县付道镇67岁的陈老汉忍不住老泪纵横。今年春节前，他和老伴以一套在县城里购置的婚房和11万元礼金，给27岁的小儿子娶了亲。为此，老两口不仅用尽了毕生积蓄，还欠下了20多万元的债。没想到，就在新婚之夜，小两口为了这11万元礼...[详情]
新学期开始后，许多孩子面临的第一个困惑就是写自己的名字。有的孩子的名字因为是生僻字，笔画又多，孩子练习自己的名字每天要写到晚上11点。“早知道就起个简单点的名字，也不至于苦了娃。”一些家长自嘲道。一年级新生因名字难写，哭了王先生的孩子在荷塘区一所小学念一年级。开学后的前两个礼拜，家长群里说的最多的就是孩子的名字书写问题。因为入学后，学校在开展入学教育的同时，虽然没有上新课，却留...[详情]
商丘一公司五名员工在梁园区长征路与宜兴路交汇处长江花园小区进行供暖设备清洁工作时，发现并及时救助了一名被玻璃割断腿筋的七岁男童。...[详情]
7月30号晚上，家住惠城区水北新村的曾小姐经历了担惊受怕的一夜。家人上厕所的时候，竟然被厕所的瓷片割断脚筋，大出血，吓得她妈妈打电话...[详情]
