鉴别的方法有好几种，“首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸，出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来，就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话，眼珠都是向眼眶里面凹进去的，颜色发暗或发黑。通过这一点，就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。 活鱼鱼眼外凸是由于烹饪过程中热胀冷缩造成的，但是也只是一方面。以前就碰上过顾客的质疑，顾客看了鱼眼不是外凸的，颜色也很暗，但是我们也是用活鱼。后来通过解释告诉了顾客 ，那是因为有些南方活鱼到了北方后不适应北方的气温，鱼的眼睛就发生了‘ 蒙眼’的情况，就像人得了白内障一样，眼睛坏了。所以出现了菜明明是活鱼做的，但是看眼...
死贝类烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。说明是死贝类。另外煮熟以后贝壳打开的，就是煮死的;贝壳还是闭合的，那是早就死了的。在加热的过程中，活的贝类都会由于热度把贝壳张开。 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。在选购的时候如何分辨活...[详情]
熟螃蟹好吃又营养，螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。人们若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 怎么辨别熟螃蟹在住之前是死是活，可以用一下方法鉴别： 看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。...[详情]
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。那粉条发霉了还能吃吗?发霉的粉条煮熟了能吃吗?想了解的...[详情]
“健康吃牡蛎，记得要煮熟了”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
小张，杭州某高中的高三女生，身高1米6左右，体重80多斤。本来就很瘦了，但小张还想再骨感一些！她不吃主食和晚饭，只吃黄瓜疯狂减肥，3个月下来瘦到只剩76斤。但问题是，小张1个多月没来月经了，去医院B超一查，子宫只有拇指大小，已经停止发育。为减肥连吃3个月黄瓜子宫停止发育？只有拇指大小来到杭州市中医院，小张神情淡定，倒是身边的妈妈马女士语气焦急，“医生，我女儿减肥3个月，已经有一段时间没来例假了，身体很虚，再这样下去，命都要搭上了。”医生一查，身高1米6的小张体重76斤，体重指数BMI只有16（常人的BMI一般在18到24之间），情况不太妙。马女士告诉医生，女儿本身就不胖，但为...
中毒孩子在医院接受治疗。20日下午，记者从云南巍山县教育局了解到，19日，巍山县大仓镇团结小学有14名学生发生疑似中毒反应，已送往大仓中心卫生院救治。据悉，此次中毒系小学学生误食铁树果子引起。截止目前，已有4名学生回家观察，5名学生在大仓中心卫生院观察治疗，有呕吐反应的5名学生及时转州医院继续治疗。目前，继续治疗的10名学生情况稳定。中毒孩子在医院接受治疗。2016年10月19...[详情]
28 日 7 时许，两辆自哈尔滨去绥化方向的货车在哈绥公路 406 公里处发生追尾，肇事货车发生侧翻。所幸车内人员无大碍，自己爬出车并拨打 120 救助电话，目前已被送往医院接受救治。28 日 8 时，记者驱车来到哈绥公路 406 公里处看到，路旁两辆货车发生肇事，其中一辆拉运苹果的货车发生侧翻，车辆被撞瘪的车头部分 “ 栽 ” 在沟内，车身横在公路上，不住冒着黑烟，苹果散落一...[详情]
2017年8月20日，安徽省阜阳市，一名小朋友和巨型南瓜来个零距离接触。近日，安徽省阜阳市葡实农业科技有限公司在观光采摘园内种植的十...[详情]
很多市民来到南翠屏公园采摘金银花，而且不少人还是专程而来，他们随身带着塑料袋，进园就直奔金银花进行采摘，直到塑料袋装得满满当当才满意...[详情]
