补钙高手芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。 护心降脂吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！ 抗氧化、防畸变芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经...
芝麻酱变酸的主要原因是受到微生物污染：微生物几乎存在于自然界的一切领域，一般肉眼是看不到的，要用显微镜才能看见。食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。食品变质后，不仅营养价值严重降低，而且...[详情]
孕前多吃芝麻酱的好处有哪些 芝麻酱口感香醇、营养丰富，女性在准备怀孕时可多吃些芝麻酱，它有六大好处： 1. 健脑、护心降脂 芝麻酱的营养成分和鱼相当，富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸不仅有很好的健脑功效，还能增加血管弹性，降低胆固醇，保护心脏和心血管。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍! 2. 抗氧化 常吃芝麻酱能够提高人体的抗病能力，延缓衰...[详情]
乳制品食品安全问题一直备受关注，食品加工过程中应严格按照国家标准执行，一旦发现不合格乳品需及时下架。 广西壮族自治区食品药品监督管理局日前对3类435批次食品进行抽检发现，2批次乳制品不合格。该自治区食药监部门的通报称，不合格原因是大肠菌群超标；1批次茶叶和4批次代用茶不合格，检出不合格的项目分别是三氯杀螨醇和铅。本次抽检包括肉制品、乳制品、茶叶及其制品共3类食品435批次，其中合格产品428批次。抽检发现，有企业生产的高钙水牛奶大肠菌群最高超标44倍，鲜水牛奶大肠菌群最高超标15.2倍。茶叶和代用茶共计5批次不合格产品的生产企业申请复检，复检结论待定。对抽检发现的不合格产...
又到年底选购礼品季节，但是，南方黑芝麻糊却曝出质量不合格的消息，令消费者震惊。日前，北京市食品药品监督管理局通报，南方黑芝麻糊的5批次产品被查出大肠菌群超标。南方黑芝麻糊5批次产品被检大肠菌群超标1月13日，记者走访了长沙市场，未发现问题批次产品，部分超市已经对相关产品进行了清查。南方黑芝麻糊遭遇质量危机黑芝麻糊是南方民间的一个名小吃，被打造成单独产业是食品领域的一大奇迹。南方...[详情]
很多懒人或上班族钟情于盒装水果，看上去更加方便卫生。事实真的如此吗?检测结果显示，盒装水果并不像我们想象的那样，存在一定的食品卫生问题。 实验人员正在无菌环境下制作水果样品匀液。 切块水果放一天还卖 近日，记者在西城区南礼士路、朝阳区广和东街、海淀区一所高校等地的水果超市，分别购买了6种盒装切块水果样品。问及水果切开的时间，南礼士路和广和东街的两家水果店主均表示是刚切的新鲜水...[详情]
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较...[详情]
