生粉和淀粉的区别是什么? 1、从名称上讲,生粉只是在名称叫法上叫做生粉,一般是粤菜菜谱里会这么说,香港和台湾省的菜式里就会说的生粉。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。 一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉(番薯粉)、土豆淀粉粉(马铃薯粉)等,对没错,它们都是淀粉的一种,也都是作为生粉使用。如果是为了基本的烹饪使用,购买生粉就可以,不用区分哪种材质的生粉。 2、从化学上讲,淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,淀粉的化学通式是(C6H10O5)n。它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,是人体获得葡萄糖的基本途径之一。从植物学上讲,淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物...
据小编了解,当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉,是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链,在热水中可以溶解,比较好消化,一般像面粉,米饭之类的直链淀粉多些;支链淀粉又叫胶淀粉,分子相对较大,是由几千个葡萄糖残基组成的,是有许多分支再分支的树冠状结构,较难溶于水,不好消化,一般像黄米,糯米等含的支链淀粉多些。 白米中主要是直链淀粉,糯米中主要是支链淀粉。我们假设...[详情]
食品污染小知识: 臭豆腐长黄毛后是不能吃的,因为长黄毛之后,微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质——黄曲霉毒素,它是一种毒性极强的物质,进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。作为人体的排毒器官,肝脏负责将人体的有毒物质分解转化,当毒素多到肝脏无法分解的时候,就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞,时间久了,肝细胞就会死亡。 所以,在生活中我们一定...[详情]
柳州市男子龙某因无钱购买毒品吸食,竟效仿美国影视剧《绝命毒师》中自制毒品的桥段,从网上购买原材料欲在家中制造毒品未果。昨日,柳江区人民法院通报该案,以制造毒品罪未遂,判处龙某有期徒刑7年6个月,并处罚金5000元。 龙某吸食毒品甲基苯丙胺片剂(俗称:麻古,古子)已经数年,由于无法承担购买毒品的花销。龙某想起自己在网络上观看的美剧《绝命毒师》,便效仿剧中桥段,计划自己制造“麻古”替代品。从2016年8月份开始,龙某开始在网上和市场上购买香兰素、糯米草等多种所谓的制毒原料,以及玻璃烧杯、陶瓷碗、筛子等制毒工具,进行毒品“麻古”的制造。为了能够加大制造“麻古”替代品的成功率,在制造...
自家闲置多年的储藏室居然发现不少雷管和手榴弹,这是何人所为?6月1日,朔州市朔城区的苗某在整理储藏室时,居然发现了雷管、子弹、手榴弹。经当地派出所的联系,有关部门技术人员对这些爆炸物品进行了销毁。苗某是朔城区北旺庄办事处北旺庄村人。6月1日下午,他整理自家院内闲置多年的储藏室时,发现一个落满灰尘的木箱子,箱子被铁钉钉死。他回想了半天,也想不起来里面是什么东西,随后用铁棍撬开,...[详情]
4月15日下午5点左右,河南郑州小夏街上的夏庄社区一居民楼4楼某住户家中失火。辖区消防赶到现场,楼内楼外同时进行灭火,很快火势得到控制。该住户家中的家具墙皮都烧毁,邻居家的窗户空调也被大火烧黑。据邻居讲:“男孩13岁,在小区经常打小朋友,小朋友都不敢和他玩,今天是因为母亲管教他吵架,一气之下点了自家房跑了。”佰佰安全网提醒:学校、社会和家庭平时需做好对学生的安全教育工作,普及安...[详情]
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7月6日下午两点多,辽宁铁岭调兵山一女子因丈夫和女网友聊天,一气之下将丈夫打出家门,并放火烧自家房子,目前该女子被拘留。佰佰安全网提...[详情]