处理玉米中的霉菌及其毒素 一、物理脱毒法 1、水洗法：将发霉的玉米磨成碎粉，倒进缸中，加入3-4倍的水，然后进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止。 2、脱胚去毒法：将玉米磨成1.5-4.5毫米的小颗粒，加5-6倍的清水后进行搅拌、胚部碎片因轻而浮在水面上，将其捞出或随水倒掉，如此反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。 3、用石灰水浸法。将发霉玉米粉碎成直径1.5-5毫米的小颗粒，然后将过120目筛后的石灰粉按0.8-1%的比例掺入发霉玉米中，最后将掺入石灰粉的料和水按1:2的比例倒入容器中搅拌1分钟，然后静止0.5-5小时，将水倒出，再用清...
霉菌毒素的常用处理方法 1.营养解毒法 营养解毒法可起到一定的解毒效果，但可能造成营养的不均衡，导致有些营养物质缺乏，同时价格偏高。 ⑴抗氧化物质的添加：如添加维生素A、维生素C、维生素E和硒等，缓解霉菌毒素对细胞的作用。 ⑵蛋氨酸的添加：肝脏解毒的基础是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。 2.吸附法 ⑴葡聚甘露聚糖法：效果一般，费用较高。 ⑵活性炭法和硅酸...[详情]
黄曲霉毒素有极强的致癌性，长期摄入黄曲霉毒素会诱发肝癌。那黄曲霉毒素能去除吗?黄曲霉毒素的去除方法都有哪些，下面小编为大家简单的介绍...[详情]
大家都知道黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织...[详情]
市民丁先生称，日前，他与妻子赵女士在一饭店吃过河豚后，妻子出现恶心、视物模糊等症状，经医院诊断，怀疑是河豚鱼毒素中毒。23日，饭店相关负责人表示，丁先生夫妇确实曾在该饭店食用过河豚鱼汤，但其他食用者未出现不适。专家表示，河豚内含剧毒，如要食用河豚鱼，需有资质厨师进行烹饪。食用河豚后出现恶心丁先生说，3月12日晚，他与妻子在北京天禧九号饭店与朋友聚会，席间朋友点了河豚鱼汤，妻子吃过后出现了恶心、视物模糊等症状，随后送往解放军307医院就医。记者看到，医院的诊断证明书中诊断意见一栏显示：赵女士“头晕、视物模糊待查：河豚鱼毒素中毒”。赵女士住院经过两天的治疗，症状好转，随后出院。丁...
记者28日从南开大学获悉，该校药物化学生物学国家重点实验室率领研究团队，利用猴子单倍体神经干细胞成功“破译”了河豚毒素的两个靶点基因，并通过基因敲除试验，让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性，这一研究将使河豚中毒者“有药可救”，相关成果在最新一期干细胞与神经发育领域学术期刊《Development》上在线发表。河豚美味，然而河豚毒素却奇毒无比，常令误食者瞬间死亡，其作用靶点和毒理机...[详情]
每年3月至5月都是河豚鱼产卵的季节，毒性最强，最易发生河豚鱼中毒。 河豚毒素自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，0.5mg就能让人致死。而且河豚毒素对热稳定，盐腌或日晒都不能使其破坏，只有在高温加热30min以上或在碱性条件下才能被分解。220℃加热20-60min可使毒素全部破坏。河豚毒素中毒潜伏期很短，短至10-30min，长至3-6h发病，发病急，且缺乏有效的解救措施...[详情]
作为一种食材，被河豚食客们赞为天下第一鲜，古有“不食河豚，焉知鱼味”的说法。与此同时，河豚本身又带有剧毒。这些极致的特点为河豚的食用...[详情]
3月30日，湖南吉首市民石先生吃过两条网购的河豚后出现中毒症状，家人赶紧将其送往医院。...[详情]
