蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指标 湿面筋含量：26%以内 水分:13.8以内 含沙量：0.02以内 磁性金属物：0.002以内 吸水率：高于50%。 蛋糕粉怎么做蛋糕 1、将全蛋液打入搅拌盆中，可以先搅拌下。 2、1...
用电饭煲做蛋糕的方法 材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许(以减少面的筋度)，糖100克 工具：电饭煲，搅拌器，大碗2个 做法： 1将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中 2糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中 3将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快的) 4搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油，很好看的哦)，呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半...[详情]
松肉粉，又称嫩肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，蛋白酶之所以能对肉类进行嫩化，是因为它能将肉中的结缔组织及肌纤维中结构较复杂的胶原蛋白、弹性蛋白进行适当降解，使得它们结构中的一些连接键发生断裂，在一定程度上破坏了它的结构，从而大大提高了肉的嫩度。同时可使肉的风味得到...[详情]
柿子竟然也能冻着吃？是不是有些人一听到冻柿子都惊呆了，不过冻柿子可是很多人都爱吃的一种美食，而且吃冻柿子的好处也很多，那么冻柿子怎么...[详情]
多年来，国有企业领导的高工资一直备受争议，一方面是国企领导各种或明或暗的高收入，另一方面是国企连连亏损，所以老百姓比较关注，媒体便纷纷以此作为标题，并大篇幅的对此进行报道，但本安全网提醒大家国企改革袁飞这么简单。9月14日，国务院新闻办公室举行深化国有企业改革有关情况吹风会，人力资源和社会保障部副部长张义珍表示，对组织任命的国企负责人，要调整其不合理的偏高、过高收入。张义珍在回应有关“国企薪酬改革会否引发新一轮降薪潮”的问题时表示，不会引发新一轮降薪潮，针对相关问题已有一个全面方案。国企负责人薪酬改革方案基本批复完 去年，《关于深化中央管理企业负责人薪酬制度改革的意见》正式...
交通法规里对摩托车有要求，记者记得是有牌照，戴头盔，限两人。所以，摩托头盔想必大家见得多了。但今天分享的这位重庆六公里出现的摩托车司机带的头盔，大家都没有见过。昨天上午11点左右，记者在重庆六公里，前方视线突然驶入一辆摩托车，车上插着一面旗子，上面写着“古摩”二字。 “古摩”什么意思，记者开始还在纳闷，为什么是这两个字。也就是说，起初记者并没有发现这摩托车有什么异常，直到把视线...[详情]
近日，泉州一网友在微博上报料称，11月30日下午3点1分，他在85度C泉州大洋百货店购买了一份起士球蛋糕，发现其中一个蛋糕中含有整只蟑螂，立马拍了照片、小票和产品外包装，并向当地食药监部门投诉。随后，记者与这位网友取得联系。12月1日上午，记者与该网友蔡先生取得联系，据其介绍，他当天买了这盒蛋糕后便回到附近的公司，和同事一起吃。他吃了几个后，同事叉起这个蛋糕，才发现里面有只蟑螂...[详情]
蛋糕房的蛋糕、甜品，由于保质期短，再加上消费者对此类食品要求高，追求新鲜，蛋糕房过期食品依旧销售、擅自更改生产日期等纠纷屡有发生。2...[详情]
记者从湖南省娄底市公安局获悉，该市涟源市公安局经长期经营、缜密侦查，近日成功摧毁了一个以刘某鑫（男，25岁）为首的22人网络诈骗集团...[详情]
