抗性淀粉分类一般将其分为四类： 即RS，RS2，RS3，RS4。 RS1 物理包埋淀粉，指那些因细胞壁的屏障作用或蛋白质的隔离作用而不能被淀粉酶接近的淀粉。如部分研磨的谷物和豆类中，一些淀粉被裹在细胞壁里，在水中不能充分膨胀和分散，不能被淀粉酶接近，因此不能被消化。但是在加工和咀嚼之后，往往变得可以消化。 RS2 抗性淀粉颗粒，指那些天然具有抗消化性的淀粉。主要存在于生的马铃薯、香蕉和高直链玉米淀粉中。其抗酶解的原因是具有致密的结构和部分结晶结构，其抗性随着糊化完成而消失。 根据X一射线衍射图像的类型，RS2可分为三类： A类。这类淀粉即使未经加热处理也能消化...
有时候在购买食物的时候，食物上面会标记是否是转基因食物，那么木瓜转基因的标记是什么呢？...[详情]
几天前，家住乳山市的张老汉外出买甜瓜，结果“老年痴呆症”犯了忘了回家的路，张老汉就这样一路南辕北辙地骑着自行车来到海阳凤城海边，直到被路人发现报警获得救助。 7日晚23时许，海阳市凤城边防派出所街道群众报警称：有一位老人在辖区的八里孙家村村委门前徘徊。正在附近巡逻的民警牛勤仙、辅警刘伟、唐尔顺赶到后，看到八里孙家村委门前的台阶上，坐在一位头发灰白脸色黯淡的老人，看上去60多岁，只穿了一条短裤，在其身边还放有两个装点心用的铁盒子，停有一辆飞鸽自行车。民警赶紧上前询问，但老人神智模糊，无法回应民警的询问，遂将其先带回所里进行继续询问。返回派出所的途中，老人不断地说肚子饿，民警买来...
春节马上就要到了，年货该备起来了年货品种那么多，质量又参差不齐，我们该如何挑选呢？ 干 果 类 瓜 子 市面上的瓜子口味多样，奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样，绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，...[详情]
香港特区政府日前建议立法禁止向18岁以下人士售卖或供应酒类。有机构安排3名儿童于沙田区14个零售点进行“钓鱼执法”，测试业界自愿对青少年推行的“禁卖酒令”，结果两名6岁小童成功在八成商店买酒，15岁女童更从未“失手”，结果令人咋舌。机构调查亦发现，越来越多未成年人士有饮酒甚至暴饮的习惯，促请特区政府尽快立法禁止向未成年人士售卖酒类，并应配以判刑等严厉罚则。香港新论坛及庞爱兰议员...[详情]
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
侯某是湖南省一家国企驻西南办事处的职工，年近五旬的他苦于难以晋升，在得知单位要选拔一名驻西南办事处主任（副科级）后，借助他与单位领导...[详情]
