1.冷藏：低温不利于霉菌的生长，可以把食物放进冰箱冷藏或者冷冻，有助于在短期内防止发霉。 2.加热杀菌法 对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭;但黄曲霉毒素耐高温，巴氏消毒(80℃)不能破坏其毒性。 3.射线杀菌法 霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。 4.密封保藏防霉 霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气，所以瓶(罐)装食品在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，加入脱氧剂、将食物夯实，进行脱气处理或加入油封等，都可以造成缺氧环境，防止大多数霉菌繁殖。 5.防霉剂防霉 市场上的高效防霉剂对霉菌有较强的抑制作用，并可抑制霉菌形成霉菌毒素，减...
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在北京做生意的王某家住长春市。5月，因为自家车库漏水，大部分物品被水浸泡。事后在打扫中发现一个月前存放的16万元人民币现金，已经严重发霉长毛。 王某在长春市走访了几家银行都没有兑换成功。5月25日，来到中国工商银行长春人民广场支行进行求助。 这些钱已经严重变质发霉，并且上面长满了黑毛，气味刺鼻，让银行的工作人员无从下手，沒法鉴定和清点。 银行的刘铁锋是一名有着三十多年工作经历的老员工，对于残币的清点和鉴定工作有着特殊的经验。他将这些残损的人民币用自来水冲洗，然后用100度开水冲洗了两遍，16万人民币表面上的发霉的黑毛少了很多。 经过2小时50分钟的鉴定、清点确定可兑换15万...
3月12日，成都金牛区汇川街一家大型超市，货架上一盒盒摆放齐整的草莓，在灯光的映照下格外香艳，工作人员还在忙着推销。就在前不久，有两位市民才跟商场投诉，反映过草莓可能存在变质、发霉等问题，似乎并未起到效果。 与此同时，记者在拆开一盒包装完好的草莓后发现，里面有五颗草莓底部已经出现灰褐色，和货架上红艳艳的草莓，完全是两个样。对此，商场工作人员回复称，如果发现草莓是坏的，一般消费者...[详情]
23岁的李莉(化名)8个月前因与男友发生争执，一气之下吞下一根18cm长的毛衣针，今年1月因剧烈腹痛到长沙市中心医院就诊。没想到，3月7日，李莉的男友刘鹏(化名)也因反复剧烈腹痛到长沙市中心医院就诊。CT影像结果显示，刘鹏的胃中竟也有一根长达18cm的毛衣针。刘鹏回忆，他当时与李莉发生争执，一气之下他俩各吞下一根18cm长的毛衣针，可当时并没有感觉异样。今年1月，李莉在市中心医...[详情]
宁强县太阳岭镇5岁女童小钰(化名)，走在人群中显得有点与众不同，她的左脸不但全部呈现黑色，还长满了绒毛。...[详情]
每年的七八月份，雨水偏多，是野生蘑菇生长的旺季，也是食用蘑菇中毒的高发季。...[详情]
