一、看色泽 健康猪肉肉质看起来肥肉乳白，瘦肉粉红。猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦内组织松弛，颜色较淡看起来肿胀，切面可见血水渗出。用手一摸水呼呼的，拿纸巾往肉上一贴立就湿透。 二、闻气味 闻闻猪肉有没有臭味、异味。健康猪肉具有正常鲜肉的气味，而注水猪肉则相较于正常鲜猪肉味道更淡，而且带有酸味或者血腥味，此外，如果肉质闻起来有一股哈喇味，也不要买，通常是脂肪氧化变质的表现。 三、摸肉质 用手摸肉，感觉油乎乎、润潮，就是没有注水，质量较好，反之，如果摸起来没有黏性、毫无油腻感，摸起来柔软细嫩且水汪汪的则被注过水。 四、测弹性 健康的肉用指压后凹陷会马上恢复...
在逢年过节的时候，我们都去超市买一些猪肉，猪肉是我们主要的肉食来源，但是有一些黑心的商家，为了一些蝇头小利，经常会卖一些注水的猪肉，...[详情]
让我们去市场或者超市去购买肉类的时候，一些不法的商家为了增加肉类的重量，竟然是让肉里边注水，这样可以有更高的收益，但是对消费者的身体...[详情]
今年，面对新冠肺炎疫情和南方多省洪涝，全国上下携手同心、勇往直前，涌现出数不清的动人场景。战士身影，鱼水深情，是其中的一抹光辉。战士们以英雄气概顽强无畏逆行，以实际行动践行忠诚守护，彰显在疫情防控、抗洪救灾等特殊时期中，也镌刻在戍边守疆、练兵备战与为民服务等本领、初心中。 今天，八一建军节，向中国军人致敬！阻击疫情、抗洪抢险沙场练兵、最美逆行高原巡逻、戍守海岛空天巡航、无偿献血……他们用青春成就热血，用生命捍卫国土。他们在，安全感就在。祝最可爱的人节日快乐！
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别...[详情]
买回的猪肉会发光，这可吓坏了市民，这样的猪肉到底能不能吃呢？会不会存在食品安全问题？ 会发光的猪肉卖猪肉的肉摊老人孙女向记者展示她昨晚用平板拍的猪肉“你卖的猪肉半夜会发光，我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午，达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事，一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时，肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题，表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午，老太见肉...[详情]
前段日子陆陆续续听到一些骇人听闻的报道，媒体曝光了一些不法猪贩强制给猪注水，使其增重来谋取更大利益。...[详情]
用硼砂保鲜猪肉容易诱发食品安全问题。近日，广西南宁部分商贩涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工被警方带走。同时公安部公布假劣食品鉴别方法...[详情]
