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做腊肉可以用料酒吗

做腊肉可以用料酒吗安全知识

如果料酒暴露在空气中容易变质发酸,引起料酒腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等,它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质,使食品中的营养物质分解、流失。由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后会引起食源性疾病。如果料酒变质发酸就不能继续食用了,因为变质的过程中还会产生毒素,危害人体的身体健康。

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做腊肉可以用料酒吗安全新闻

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