豆瓣酱发霉还能吃吗?豆瓣酱是人为使其发酵霉变的，吃了以后对人的健康也无妨碍。如果变质的话，就不要食用了。 豆瓣酱发霉处理方法 第一种，加热吃，如果不拉肚子，说明没事; 第二种，去掉发霉部分，剩下的生吃，如果不拉肚子，说明没事; 第三种，发霉的部分直接生吃，如果不拉肚子，说明没事。 人对于食物还有很多种鉴别方式。比如舌头舔一下，感觉味道变了，例如变酸，变苦，说明不宜食用，如果一会儿就感觉不舒服或者头晕，则有可能中毒。
在制作豆瓣酱的时候应该注意，最好采用纱布包好坛口，防止小虫和苍蝇飞入，否则容易生蛆;还要防止雨水进入坛中使酱发霉变质。 豆瓣酱发酸了，表明已经发生腐败变质。豆瓣酱中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾...[详情]
明星效应并不能保证餐馆长期运营下去 在餐饮行业，明星所开餐厅的地位远远不及他们在其主业内的地位。上世纪90年代就有明星开餐厅，但截至目前，还未有一家明星开的餐厅走到行业前列，不仅如此，也有不少明星开的餐厅由于经营状况不佳最终停业。 资料显示，孙楠经营的一家海鲜自助餐厅因生意不好，已经停业。刘嘉玲早前在上海开的创意餐厅厨房88也已停业。韩庚开的梅花饺子馆，曾两次搬迁，最近一...[详情]
对于黄豆很多人都不陌生。但是对于，有机黄豆好还是无机黄豆好？很多人却回答不上来。今天小编就来介绍一下。...[详情]
明星进军餐饮行业大有人在，凭借自身人气一些明星餐馆备受追捧。近日，著名央视主持人赵忠祥宣布在南京开炸酱面餐馆，取名“三生有幸，一面之缘”。但是36元一碗引来争议，大家觉得有点儿贵。 继孟非、韩寒之后，赵忠祥成为又一个在南京开餐馆的名人。9月8日，他的赵忠祥三生面馆在江宁万达试营业，36元一碗的炸酱面颇有争议。据介绍，这是他在全国首家店，接下来还将在北京等地开业。 赵忠祥开面馆 面馆陈设复原“老赵会客厅” 赵忠祥的面馆开在江宁万达广场，昨天试营业还没开门就已经有一些食客慕名而来排队，店门口的LED屏幕上循环播放着一些明星的祝福视频。走进店内，右手边是一个小客厅，上面范增题写的牌...
经常舍近求远跨省邮购一瓶豆瓣酱?这个不合逻辑的细节引起民警的注意。2016年，沙县公安局民警经过缜密侦查，抓获利用邮递豆瓣酱贩毒的贩毒嫌疑人唐某，一举摧毁从四川布到江苏、湖北、浙江和福建四省的贩毒渠道。 网络配图另类购物牵出贩毒渠道2016年5月17日，沙县公安局禁毒大队联合凤岗派出所在沙县小吃城附近抓获贩卖毒品的嫌疑人蒋某。在搜查蒋某住所时，民警发现一张某快递公司的快递单子，...[详情]
近期，吉林省食品药品监督管理局抽检速冻食品、调味品2类食品47批次样品。调味品27批次，不合格样品1批次；速冻食品20批次，均未检出不合格样品。据悉，洮南市好又多连锁超市销售的标称长春市乐福酿造厂生产的黄豆酱油，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.48g/kg，标准规定为≤1.0g/kg；氨基酸态氮（以氮计）检出值为0.29g/100mL，标准规定为≥0.40g/100mL...[详情]
5月29号凌晨3点40分左右，重庆江北九街的一家小面馆里，三名男子因对店里先付款再煮面的程序不满，怒砸面馆。...[详情]
