至于怎样辨别，专家也为大家支了几招： 1.通过外观判断。有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。 2.通过手感来判断。不过期冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。另外，有些不法商贩会通过向瘦肉内注水来增加其弹性，市民在购买时，如果发现肉内水分过多，可以用卫生纸贴在瘦肉上，用手紧压，等纸湿后揭下来，用火柴点燃，若不能燃烧，则说明肉中注了水。 3.通过烹煮来判断。如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻...
1、类冷藏只不过放两三天而已时间长了也不行，温度在零上3度左右，冷冻最好零下18度左右。 2、类买回来后，按照每顿吃的量切成小块，用保鲜膜放在冰盒里，吃的时候拿一个出来化冻。 3、果想加快化冻的速度，可以泡在清水里，或者用微波炉的化冻功能。 4、存肉馅的时候，可以把包好的肉馅压成肉饼再放到冰盒里。 5、样化冻的时候，肉馅和外界的接触面比较大。如果是一团的话，外面的化了...[详情]
冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸，使肉完成了“成熟”的过程，所以冷鲜肉看起来比较湿润，摸起来柔软有弹性，加工起来易入味，口感滑腻鲜嫩，冷...[详情]
学校的安全状况关系到学校正常的教学秩序、生活秩序，关系到师生的生命财产安全和广大师生的根本利益，安全责任重于泰山。那么，学校重点工作...[详情]
不论我们去做什么，态度都是很重要的，可是一般工作态度对工作有哪些影响呢？想知道的朋友，一起来看看吧。...[详情]
广州海关通报，近日，该关隶属佛山海关驻禅城办事处、佛山海关缉私分局在佛山市打私办等部门的支持协调下，对查获的24吨走私进口冻肉及相关副产品进行了无害化销毁。此次销毁的走私进口冻品全部来自美国、印度等疫区国家，未经检验检疫部门检验，有些甚至在查获时就已变质腐烂，发出恶心臭味，不法分子往往将这些变质腐烂的冻品制成熟食出售。近两年，在海关总署组织开展的打击走私“五大战役”和“国门利剑2016”联合打私专项行动中，广州海关隶属佛山海关缉私分局共查扣冻牛肉、冻牛杂等各类走私冻品900余吨，抓获涉案人员40多人。佰佰安全网支招：如何鉴别问题冻肉？1、观察外观状况：正常情况下的肉颜色不会太...
涉嫌走私牛肉的货柜车。原标：广西电视台记者暗访走私冻肉 遭持刀围攻抢走设备 图2015年11月14日凌晨五点，广西电视台新闻频道《海案线》栏目记者突然接到神秘电话，对方说在距离南宁市六十公里的武鸣县大明山附近，有人疑似进行走私冻肉的非法交易，他希望记者能前去暗访这起食品安全事件。清晨八点，记者驱车赶往大明山，根据约定的地点，记者见到了报料人黄先生，黄先生说这段时间有不少挂着...[详情]
目前，深圳市市场稽查局在龙岗区平湖街道新南村新山路1号的深圳市嘉鸣仓储有限公司(以下简称“嘉鸣公司”)查获涉嫌走私的问题冻肉6117吨(共364677箱)，货值保守估计约3.45亿元;据介绍，该案有可能是我国案值最大的走私冻肉案件。可疑冻肉现场“换装”15天清点出6117吨根据群众举报线索，深圳市市场稽查局执法人员经过摸查，发现位于龙岗区平湖街道的嘉鸣公司涉嫌销售大量过期及无合...[详情]
近年来，广西、广东、云南、河北等地海关部门多次发布查获走私冻品消息。这些走私冻品是从哪里来的？如何入境的？能吃吗？...[详情]
据宁波出入境检验检疫局的专家介绍，这种未进行进口肉制品检验检疫的“走私肉”存在极大的安全危害。“未经检验和除害处理，很有可能携带人畜...[详情]
