至于怎样辨别,专家也为大家支了几招: 1.通过外观判断。有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色,肥肉和油脂则呈白色,闻起来没有异味,不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。 2.通过手感来判断。不过期冷冻肉解冻后,用手指轻轻按压,肉不会有什么变化,而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性,用手按压肉会下陷且回弹很差。另外,有些不法商贩会通过向瘦肉内注水来增加其弹性,市民在购买时,如果发现肉内水分过多,可以用卫生纸贴在瘦肉上,用手紧压,等纸湿后揭下来,用火柴点燃,若不能燃烧,则说明肉中注了水。 3.通过烹煮来判断。如果怀疑自己买到了过期冻肉,可以切下来一小块放在锅里煮一煮,如果冻...
1、类冷藏只不过放两三天而已时间长了也不行,温度在零上3度左右,冷冻最好零下18度左右。 2、类买回来后,按照每顿吃的量切成小块,用保鲜膜放在冰盒里,吃的时候拿一个出来化冻。 3、果想加快化冻的速度,可以泡在清水里,或者用微波炉的化冻功能。 4、存肉馅的时候,可以把包好的肉馅压成肉饼再放到冰盒里。 5、样化冻的时候,肉馅和外界的接触面比较大。如果是一团的话,外面的化了...[详情]
冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。因为在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,所以冷鲜肉看起来比较湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来易入味,口感滑腻鲜嫩,冷...[详情]
学校的安全状况关系到学校正常的教学秩序、生活秩序,关系到师生的生命财产安全和广大师生的根本利益,安全责任重于泰山。那么,学校重点工作...[详情]
不论我们去做什么,态度都是很重要的,可是一般工作态度对工作有哪些影响呢?想知道的朋友,一起来看看吧。...[详情]
广州海关通报,近日,该关隶属佛山海关驻禅城办事处、佛山海关缉私分局在佛山市打私办等部门的支持协调下,对查获的24吨走私进口冻肉及相关副产品进行了无害化销毁。此次销毁的走私进口冻品全部来自美国、印度等疫区国家,未经检验检疫部门检验,有些甚至在查获时就已变质腐烂,发出恶心臭味,不法分子往往将这些变质腐烂的冻品制成熟食出售。近两年,在海关总署组织开展的打击走私“五大战役”和“国门利剑2016”联合打私专项行动中,广州海关隶属佛山海关缉私分局共查扣冻牛肉、冻牛杂等各类走私冻品900余吨,抓获涉案人员40多人。佰佰安全网支招:如何鉴别问题冻肉?1、观察外观状况:正常情况下的肉颜色不会太...
涉嫌走私牛肉的货柜车。原标:广西电视台记者暗访走私冻肉 遭持刀围攻抢走设备 图2015年11月14日凌晨五点,广西电视台新闻频道《海案线》栏目记者突然接到神秘电话,对方说在距离南宁市六十公里的武鸣县大明山附近,有人疑似进行走私冻肉的非法交易,他希望记者能前去暗访这起食品安全事件。清晨八点,记者驱车赶往大明山,根据约定的地点,记者见到了报料人黄先生,黄先生说这段时间有不少挂着...[详情]
目前,深圳市市场稽查局在龙岗区平湖街道新南村新山路1号的深圳市嘉鸣仓储有限公司(以下简称“嘉鸣公司”)查获涉嫌走私的问题冻肉6117吨(共364677箱),货值保守估计约3.45亿元;据介绍,该案有可能是我国案值最大的走私冻肉案件。可疑冻肉现场“换装”15天清点出6117吨根据群众举报线索,深圳市市场稽查局执法人员经过摸查,发现位于龙岗区平湖街道的嘉鸣公司涉嫌销售大量过期及无合...[详情]
近年来,广西、广东、云南、河北等地海关部门多次发布查获走私冻品消息。这些走私冻品是从哪里来的?如何入境的?能吃吗?...[详情]
据宁波出入境检验检疫局的专家介绍,这种未进行进口肉制品检验检疫的“走私肉”存在极大的安全危害。“未经检验和除害处理,很有可能携带人畜...[详情]