虽然食物发霉是一种常见的自然现象，因为食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。但是发霉的食物还是不能食用的，因为含有世界致癌首位的黄曲霉菌。严重者可导致死亡。所以咖啡豆发霉了就不要喝了。
1.要完全混合均匀： 因抗氧化剂在食品中用量很少，为使其充分发挥作用，必须将其十分均匀地分散在食品中。可以先将抗氧化剂与少量的物料先调拌均匀，再在不断搅拌下，分多次添加物料，直至完全混合均匀为止。 2.与增效剂复配使用： 为防止油脂食品发生油脂氧化酸败，在使用酚类抗氧化剂的同时，可同时并用某酸性物质，如柠檬酸、磷酸、抗坏血酸等，能显著提高抗氧化剂的作用效果。这是因为这些酸性...[详情]
雀巢倾倒咖啡回应称保持产品新鲜度，事实真的如此吗?2015年2月,近400吨未过期的雀巢咖啡在广东东莞被销毁,市值近千万。这次雀巢(中国)有限公司(以下简称雀巢中国[微博])倾倒速溶咖啡是自1992年建厂以来最大规模的销毁行动。食品饮料战略定位专家徐雄俊认为:“雀巢咖啡倾倒同前段时间的奶农倒奶基本是一样的情况,行业增速减缓,产能却提前加大,形成供过于求的情况,为了维护市场价格只能倾倒。”雀巢对速溶咖啡过于乐观今年2月,雀巢集团发布2014年年报,其中显示全球销售额为916亿元瑞郎,有机增长4.5%,创5年来新低。其中亚洲、大洋洲和非洲地区的有机增长为2.6%,实际内部增长为-...
孕妇在怀孕期间，为了腹中胎儿的健康，要注意很多安全事项，那么，孕妇能在孕期喝咖啡吗？近日，据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，英国一项研究表明，为了宝宝的健康着想，女性在怀孕期间不应饮用咖啡。 报道称，咖啡因对婴儿有害。大量研究已证实孕期饮用咖啡与宝宝面临的危险之间存在联系，孕妇饮用咖啡会增加胎儿早产或出生体重偏低的风险。此外，一项最新研究还证实，孕妇迷恋咖啡，宝宝有患白血...[详情]
网购的是减肥药，最后变成吸毒成瘾;网红饮料居然会使人昏迷、致死;看似咖啡、奶茶，竟然属于某种新型毒品……昨日，广东省妇联联合广东省禁毒办正式启动“网上护家”线上禁毒传播项目，借助移动互联网手段，采用线上互动、有奖问答的方式，吸引广大家庭成员学习禁毒知识，自觉远离毒品。据了解，不少第一次吸食毒品的人都是被动吸毒，吸食者并不知道什么是新型毒品。当前全省登记在册的吸毒人员数量已超过6...[详情]
抚州的一家黑油脂化工加工厂。这家加工厂位置特别，躲在平时很少人出没的坟山上作业。每次作业污水废气直排，群众看不惯了，赶紧举报。...[详情]
近期，越南媒体曝光咖啡存在严重造假问题。员工竟将烂咖啡豆、电池芯等掺杂制成咖啡粉。...[详情]
