一：毛蟹烧年糕 材料：大闸蟹2只、年糕300g、姜50g、蚝油10g、老抽10g、生抽10g、冰糖10g、面粉适量、食用油适量、黄酒30g、葱50g 做法：1、毛蟹洗干净，从中间切开，去掉蟹心。中间的切面沾干面粉 2、油锅烧热，下沾好面粉的螃蟹下去炸到变色，捞出备用 3、油锅烧热，下沾好面粉的螃蟹下去炸到变色，捞出备用 4、加入老抽、生抽、蚝油、冰糖，转中火烧开，加入年糕，盖盖闷3-5分钟，大火收汁即可出锅 二：麻辣扇贝 材料：扇贝2000g、蒸鱼豉油8g、清水1500g、食盐3g、味精1克、生抽3g、洋葱50g、辣椒油1茶匙 做法：1、处理干净扇贝，煮熟，...
在农贸市场购买的海鲜是新鲜的，注意早上的八九点是买海鲜的黄金时段，这时也是海鲜最为新鲜的时候。 教你如何挑选海鲜? 当你走进农贸市场，发现摊位里海鲜仍然不少。螃蟹、鱼、大虾、文蛤……，等等，看得你直流口水!鲜嫩、肥大、可口永远是人们的最爱，但如何从眼花缭乱的各色品种中选出你心目中的最爱，却是一门学问。如果不懂，小编为你讲解。 梭子蟹 梭子蟹蟹肉肥美、营养丰富，选好的梭...[详情]
速冻海鲜产品保质期一般在3-6个月左右，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，与空气接触后容易发生氧化反应，从而影响海鲜的肉质和营养，最好是将冰箱温度控制在零下20℃以下，这样能保证海鲜产品的肉质鲜美，营养不被流失。 一般短期冷冻，没有什么危害，除非冰冻的时间过长，比如前一段时间传说中的“僵尸肉”。 冰冻食品有一个冷链过程，如果储存不当，有一段时间温度不达标，高高低低变化，那么就...[详情]
15日，有市民在春熙路一家海鲜餐厅就餐后出现身体不适，卫生执法人员接报后前去调查。 2月15日中午，成都市民唐先生约了4位好友，在春熙路群光广场一家海鲜餐厅聚餐。不料，聚餐刚过半的唐先生却出现多次呕吐反应，并因此进医院治疗。接报前去调查的食药监执法人员已提留菜品待作检测。对于唐先生一行怀疑海鲜不新鲜一说，店方则称“不排除过敏”。当日13时，群光广场八楼的事发海鲜餐厅，锦江区食药监局执法人员也已赶到。唐先生还坐在餐桌旁，手捂肚子脸色苍白。唐先生一行向执法人员讲述称，他们一行5人点了扇贝、元贝、飞蟹等海鲜品以及卤菜串烧和啤酒饮料等，还没吃结束，唐先生突然出现呕吐反应，并有腹痛，...
买虾后未拆包装直接过秤的结果 倒出水,换了普通塑料袋后过秤的结果马先生也被惊到了。基围虾显示的金额是55元,花蟹显示的金额是70元,爬爬虾显示的金额是56元——分别少了10元、25元和19元。今日是端午节,除了传统的粽子,很多人也会选择到青石桥海鲜市场买虾和螃蟹来做节日大餐。经常到青石桥海鲜市场买虾的人可能会发现,绝大多数商家都是用一种厚厚的大黑袋子装虾和螃蟹,如果有人提出...[详情]
网络配图 近日，有媒体报道了普陀区部分市场经营户疑似销售违禁渔获物的消息，还有摊贩透露，经常会有饭店、排档工作人员采买新鲜鱼货。为此，笔者随机暗访了部分海鲜排档。6月13日中午，笔者走进东港海莲路某海鲜排档，看到点菜台上摆出来的海鲜都是常见鱼类和贝类，店内服务人员赶忙上前推销自家海鲜。笔者提出想吃新鲜野生海鲜。该服务人员指着台面上一盘银鲳，说这些鲳鱼都是新鲜的，从偷捕人处收来的...[详情]
“利奇马”走了，却给西海岸新区市民送来了一份厚礼：从新区城市阳台景区南侧一直到海军公园东侧绵延数公里的海滩上，到处都是海蛎子 ，...[详情]
6月6日下午5点半左右，郑州市三全路与香山路交叉口附近的万邦新绿地海鲜市场仓库局部发生火灾，过火面积约800平方，现场黑烟滚滚，十几...[详情]
