高含量氨基酸安全知识
酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 酱油鲜味和品质“氨基酸态氮”是衡量的特征性指标，酱油的分级是依据每百毫升酱油所含的氨基酸态氮的克数确定，根据GB 18186-2000《酿造酱油》标准，酿造酱油可分为四个等级，即特级、一级、二级和三级，...
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氨基酸态氮来源
氨基酸态氮来源 氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是酿造酱油中的重要组成成分，也是酱油在调味时鲜味的主要来源，氨基酸态氮由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标。换句话说，只有含有氨基酸态氮的酱油才是纯酿造酱油。 氨基酸态氮有什么用? 我们一日三餐摄入的营养物质大部分是蛋白质，...[详情]
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支链氨基酸副作用
支链氨基酸中所含的成分亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸这三种成分中，其中最主要的成分就是亮氨酸，可以在人体内被转化为供能的能量，一般会在肝脏中转化，支链氨基酸是可以直接为肌肉提供能量的，并且吸收速度快，所以一直被很多健身爱好者所追捧。支链氨基酸在人的身体内分解代谢是非常活跃的，所以说我们运动的过程中会消耗掉一部分蛋白质，但是支链氨基酸的特点正好与他冲突，所以说如果在运动时支链氨基酸的...[详情]
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支链氨基酸的作用
很多人在增肌的过程中想要提高增肌的速度，从而购买了非常多的运动补剂，那么支链氨基酸的作用有哪些呢？...[详情]
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支链氨基酸怎么吃
支链氨基酸可以刺激胰岛素的产生,胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收。那么支链氨基酸怎么吃？...[详情]
高含量氨基酸安全新闻
提起食品添加剂，可能很多人会觉得有点陌生，但如果说是奶油蛋糕、膨化食品，大家应该马上就知道了，因为这些食物的生产都离不开食品添加剂。没错，食品添加剂已经深入了我们的生活，但大家却没有深刻的认识，不知道它对我们身体健康的危害有多少。目前，我国有关法规对食品添加剂的使用有严格限定，在规定范围内使用食品添加剂的食品是安全的。但营养师提醒，对于像儿童、孕妇这样的特殊人群来说，选择食物需要谨慎。食品添加剂是指加入一些食品中的化学合成或天然物质，起到改善食品品质，丰富食物的色、香、味，延长食品保存期的作用。目前，我国有20多类、近1000种食品添加剂，如酸度调节剂、甜味剂、着色剂、增稠剂...
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“高姐”变保洁揭露高铁招聘骗局
日常生活中，相信每人都经历过面试，各种招聘骗局也听说过不少，高铁高姐如同空姐一样，让很多年轻女孩憧憬，但是淮南市民耿女士的遭遇让我们了解了一场新的招聘骗局。 8月4号中午1点，站在位于淮南市国庆西路工贸学院对面的淮南起航人力资源有限公司楼下，淮南市民耿女士一脸愁容。今年30岁的耿女士在一次聚会上遇到同学，说可以安排人当高铁上的乘务员，也就是所谓的高姐。这让耿女士怦然心动。当然，...[详情]
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骑行疑高反病危 如何预防高反？
0岁的广西男子宁某旺骑行至甘孜州理塘县，因疑似高反昏迷被当地经营客栈的阿哲、宁建等人送入院，宁建等人几番转折联系上其家人。但上百次沟通下来，已和宁某旺失联近一年的其父宁某喜却认定，这是和之前每天接的催款电话等一样，是诈骗，甚至他一度对宁建等人开骂。5月16日，宁某旺已昏迷两天，家属如不签字尽快转院确诊，将可能有生命危险。而宁某旺的哥哥宁某正和姐夫16日一早才从家里出发，搭乘大巴...[详情]
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高含量氨基酸安全产品
肌酸
肌酸（creatine），在生物化学中，是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Michel Eugène Chevreul）于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸，...[详情]
周边产品
乐高积木
乐高积木是儿童喜爱的玩具。这种塑胶积木一头有凸粒，另一头有可嵌入凸粒的孔，形状有1300多种，每一...[详情]
三高仪器
“三高”是指高血压、高血糖和高血脂症。 它们是现代社会所派生出来的“富贵病”，可能单独存在，也可能...[详情]
与高含量氨基酸相关的文章
氨基酸洗面奶是指添加了氨基酸表面活性剂成分的洗面奶，这种洗面奶十分温和，对皮肤的刺激性很小，所以在很大程度上大家都会选择它。但是任何护肤...[详情]
日前，黑龙江鸡西居民王某某及亲属九人在家中聚餐，食用自制“酸汤子”（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），引发细菌性食物中毒的事件引起关注。那么，什么是米酵菌酸？广大市民又该如何避免米酵菌酸引起的食物中毒？细细研究，食品里的门道可真不少。什么是米酵菌酸？ 米酵菌酸虽然名为“酸”，其实是一种脂肪类物质。20世纪30年代被首次提取到，20世纪70年...[详情]
脂肪酸中的ω-3脂肪酸是胎儿大脑正常发育的必须营养物质。研究表明:大脑器官是在母体里形成，ω-3的补充应在怀孕前开始。那么，孕妇如何补充...[详情]
随着生活水平的提高，人们对于健康的话题是越来越关注了，相对来说，食品添加剂小知识大家知道的还是比较少的，比如山梨酸钾大家知道它是什么吗，它又有什么作用呢?下面小编来给大家介绍一下。山梨酸钾是什么 山梨酸钾(学名 己二烯-(2，4)-酸钾;2,4-己二烯酸钾)，是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量15...[详情]
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