香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴，不仅可以祛除原料本身的部分腥膻臊等异味，还能增加菜肴的香味；香辛料作为中药材，用于烹调可以调节人体机体功能，强壮体魄预防疾病等目的。
香辛料，不属于食品添加剂，是调味料中的一类。 食品添加剂通常是一些化学物质，无论是人工合成的还是天然存在的，只要提到食品添加剂，首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分，或者说是食品的一类。香辛料，如：葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……，它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的，本身就是食品，所以香辛料不属于食品添加剂。 食...[详情]
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末传入欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国。在我国辣椒的种植面积非常...[详情]
很多南昌人都是无辣不欢吃碗面条、馄饨、甚至做菜的时候都要放点辣椒那叫一个过瘾但是，在购买干辣椒的时候，你可要特别小心了，里面可能暗藏猫腻！硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜。二氧化硫在人体内无法代谢，会产杀伤力极强的致癌物质，如果长期食用，会严重影响人的肝肾功能！怎样鉴别“毒”辣椒 △ 硫磺熏制的辣椒 一看正常的干辣椒颜色一般是暗红色，绝对不会发亮。而“硫磺辣椒”颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。二搓用手搓，手如果变黄染色，就是硫磺加工过的。三闻正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。硫磺干...
杭州萧山党湾的陆大伯（化姓）今年82岁，身体依旧硬朗，平时喜欢在自家田间地头捯饬点东西。2017年9月份的一天，陆大伯在村子附近捡到一个植物果实。陆大伯知道这种东西叫“乌烟”（当地土话），听说只要把果实煮出来的汁拌在糠等土饲料里，喂小鸡小鸭可以防瘟。陆大伯看了下，发现果实里还有籽。于是把它带回家，将里面的籽撒在自己菜地里。几个月过去，在陆大伯的侍弄下，地里长势很好，一个个植株窜...[详情]
南阳12月12日电 近日，针对河南邓州市都司镇不少村民反映“问题种子”导致玉米大幅减产一事，当地农业局执法队官员称，这类种子流入市场是暗箱操作的结果。而邓州市种子公司负责人也表示，他们从未销售过这类种子，是有人私下操作导致问题种子流入农民手中。佰佰安全网带你了解事情发展经过。近日，邓州市都司镇鲁姓村民向记者反映，今年麦收后他们家总共种有20多亩玉米，用的是“沈玉17”种子。让他...[详情]
市民彭女士给六岁的儿子掏耳朵，发现儿子的耳朵里好像有东西，彭女士用手电筒，照了照豪豪的耳朵，看到这东西就像一颗小豆子，而且已经“发芽...[详情]
小区的平台上发现了众多花盆，里面种植着上百株已经结果的罂粟。经过民警走访查证，最终找到了这位私自种植罂粟的居民韩某。...[详情]
