在这里我们应该知道，制作腐乳是使用的合适的霉菌，如果在制作过程以及储存过程中，染了杂菌腐乳会发生腐败变质。如果豆腐乳发酸了，表明已经开始变质。腐乳中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的腐乳可能会导致食物中毒。
幼儿专家称最好不要吃，因为腐乳比较咸会刺激喉咙，可能会使咳嗽加重，儿童咳嗽这段时间应避免吃过咸的，过辣的，过甜的等对喉咙有刺激的食物，吃些清淡的食物，多喝水。 豆腐乳是经过发酵、腌制而成，这段时间内不可避免地生长一些有害微生物，它们以豆腐为养分，滋生繁殖，产生出大量的挥发性盐基氮、硫化氢和一些代谢产物等有毒物质。虽说豆腐乳味道很好，成人比较喜欢吃，但是对于宝宝来讲就不适合了...[详情]
孕妇情绪不佳影响胎儿的长相，所以孕期的情绪胎教好好做，孕妇情绪不佳会不会影响胎儿长相是个不容忽视的问题，佰佰安全网郑重提醒大家要重视...[详情]
(原标题：济南一女子煮食红豆中毒呕吐 疑似误食致命相思豆)“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”唐代诗人王维的这首诗表达了相思之情。近日，济南一名女子在舜玉小区夜市上购买了一种颜色鲜艳的红豆，没想到，她吃完后居然上吐下泻。这些红豆极有可能就是传说中的剧毒红豆--鸡母珠。据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，小张发在朋友圈里的状态中称：“我吃的这个豆子有毒，吐死我了。”小张吃的这种豆子一部分红一部分黑，红大于黑，红黑分明，看起来十分漂亮。前几天，小张从济南舜玉小区夜市一个小摊上购买了这些红豆，她并不知道，这些看起来漂亮的豆子其实是有毒的，当她吃完后，结果就...
这件事就发生在咱柘城老乡张成良的身上，他就因为吃豆腐乳而被咯掉了牙，这是什么情况呢？豆腐乳本来是软的，怎么会把牙给咯掉了呢？ 据张成良介绍，他在2016年12月，买了一瓶“老才臣”牌的豆腐乳，然后回到家就把老才臣豆腐乳夹在馍里面吃了，吃的时候就是忽然之间把牙咯劈了，然后就赶紧吐出来，发现豆腐乳中有一颗像石子一样的东西。 由于人在嚼东西时候的那个力度比较大，在咬到硬物的时候很有可...[详情]
红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。念着这首诗，要是手里再拿上一枝红豆，清风吹来，带着鬓角的头发飘起来，让思绪飘往南国，那意境，别提多陶醉了。可是，最近杭州萧山的一位姑娘却差点因为这豆子丢了性命。浙医二院急诊科前几天来了一位年轻女性小美(化名)，20岁左右，是个外地来萧山工作的姑娘。据她自己介绍，当天晚上喝粥时加了两颗“相思豆”，听朋友说是可以增强免疫力，自己看着...[详情]
红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。...[详情]
中了大奖，秦先生一家早早地找到主办单位。得到的答复却是，价值10多万的哈弗汽车没有了，奖品成了一罐豆腐乳。...[详情]
