香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴，不仅可以祛除原料本身的部分腥膻臊等异味，还能增加菜肴的香味；香辛料作为中药材，用于烹调可以调节人体机体功能，强壮体魄预防疾病等目的。
香辛料，不属于食品添加剂，是调味料中的一类。 食品添加剂通常是一些化学物质，无论是人工合成的还是天然存在的，只要提到食品添加剂，首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分，或者说是食品的一类。香辛料，如：葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……，它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的，本身就是食品，所以香辛料不属于食品添加剂。 食...[详情]
“料”——即指物料,原材料。因为只有质量性能优良的物料进入生产系统,才能生产出性能优良的产品。没有合适的原材料,对于什么样的工艺,其成熟与否都是无法生产出优质的产品的。“料”的因素即指源头管控,好比没有上游口感优质的泉眼,到了下游更是水质拙劣了。原材料的好坏关系到产品品质的根本。 在产品出现问题时,排除了人机因素后,就不得不考虑这方面的因素了。这也是管控产品质量的一种良好手...[详情]
现场生产管理,想要切实提高产品质量,无一不能从人、机、料、法、环五要素找出原因,并解决的。那么人机料法环料是什么意思？...[详情]
面对民警，毒贩竟从4米多高的二楼往下跳。千钧一发之际，民警不顾个人安危，紧紧将悬在空中的毒贩抓住，制止了危险的发生。5月25日，在保靖县迁陵镇，民警在捣毁一个贩毒团伙时，上演了惊险一幕。寻找毒贩多时，未料路边偶遇5月中旬，保靖县公安禁毒大队在办理贾某吸毒案时，对毒品的来源进行追踪，线索指向一名贩毒嫌疑人“向老六”。禁毒大队立即组织民警展开侦查，全力追缉。经过近一周的侦查，办案民警查实了向老六的真实身份——向某鹏，保靖县迁陵镇人。5月25日15时许，办案民警获悉，向某鹏在迁陵镇翰林华府一带出没。获此线索后，保靖公安立即启动合成作战机制，抽调禁毒大队、刑侦大队精干警力，前往翰林华...
近年来，随着餐饮服务业的快速发展，火锅因其口味多样、食材丰富、加工快捷等特点，越来越受到广大消费者青睐。同时也伴随着许多新的食品安全问题。从2014年食品安全监督抽检发现的主要问题来看，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。为进一步加强监管，严厉整治餐饮服务...[详情]
被告人廖某某的儿子经营一家火锅店，廖某某负责熬制火锅底料，为吸引客源，被告人廖某某将自己购买的罂粟壳放至火锅底料熬制。处理经过2017年6月15日，泽州县食品药品监督管理局的工作人员对该店的火锅底料进行抽样检查，经检测，被告人廖某某自制的火锅底料中含有罂粟碱49.0μg/100kg。违反了食品整治办〔2018〕3号文件相关规定：食品（火锅）中违法添加非食用物质（罂粟壳）。泽州县...[详情]
一名上海高校教师近日报案称遭到电信网络诈骗，公安机关根据线索顺藤摸瓜，在广西发现涉案的电信网络诈骗窝点。...[详情]
俗话说，羊毛出在羊身上。如皋人石某是个刑满释放人员， 曾经因为寻衅滋事和诈骗多次被判过刑。不久前，他与朋友吃饭，结识了一名女子秦某。...[详情]
