那么，怎么防止食物变质呢?1. 防止食品的细菌污染，注意企业环境卫生，减少生产过程的污染，注意食品储存的卫生，防止销售过程的污染，食品从业人员的污染。2.控制微生物的繁殖，降低含水量. 日晒法，阴干, 喷雾干燥，热风干燥，接触干燥，减压蒸发，辐射干燥，真空冷冻干燥。提高食品的渗透压. 盐腌，8 %-10%;糖渍，60%-65%。3.降低食品的储存温度.冷藏、冷冻。4.使用抑制微生物的化学物质. 防腐剂，熏制，酸防腐。5.生物防腐. 发酵，降低pH, 抑制微生物生长。 如何判断食物是否变质?佰佰安全网小编告诉大家，一般会在感官性状会发生变化，如产生不良味道像恶臭味、哈喇味、...
网络配图 人们常说“病从口入”，意思是说很多毛病是吃出来的，今天的这两个病例很好地诠释了这个成语。36岁糖尿病患者倪先生为了省几块钱，吃了一碗变质的面条，结果肝肾功能衰竭，至今还未脱离生命危险；60多岁的老方为了强身健体，错把“土三七”当“三七”补，结果补出了肝功能异常。一碗变质面条，险些酿成悲剧22日，36岁的倪先生躺在宁波市第一医院重症监护病房，身上插满了各种管子。主管医生杨玉敏表示，倪先生进重症监护病房三天，目前还没有脱离生命危险。你怎么也不会想到，引发这一切的是一碗变质的面条。倪先生和妻子在宁波打工，平时生活比较节俭。18日，两人吃了一大盘炒面。这盘面在冰箱里放了两...
“将近7年啦，中储粮才想起来把存在我们仓库里的16000多吨粮食拉走。如今这些粮食已经坏了，连猪都不能吃。”近日，河南新野县金硕粮油有限公司负责人向记者反映。2010年6月1日，中央储备粮南阳向东直属库光武分库与新野县金硕粮油有限公司签订《仓储设施租赁合同》，用于储存中央储备粮。合同约定租仓费为50元/吨，支付时间是每季末7个工作日内。合同同时约定，中储粮光武分库应及时足额支...[详情]
现在已是金秋十月，但广东的天气依然是天气炎热，这食物放久了就容易腐败变质。近日，家住从化的小徐的父亲因为喝了一瓶放了几天的牛奶，竟然得了重病住进重症监护室，这究竟怎么回事? 记者见到小徐时，她正在等待重症监护室每天半小时的探视时间，小徐说，父亲躺在重症监护室已经十多天了，而让父亲得病的罪魁祸首，竟然是一罐放置几天的牛奶。小徐：“是邻居好心送给他喝的，那时候没过期，他拿回来舍不得...[详情]
3名女子吃了变质卤鹅掌，市民何先生发现后立即开车送医，三亚市公安局飞鹭支队队员一路护送。经抢救，3名女子脱离生命危险。...[详情]
合肥夏女士在山东收购大葱，总共要运4万多斤大葱到合肥市周谷堆蔬菜批发市场。司机没有将大葱运送到合肥，而是拉到了徐州，司机让夏女士去拉...[详情]
