1、 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。 2、 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果。 (1)延长货架期 : 可延长30%至100%，甚至更长; (2)抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性; (3)增强与保持肉的风味; (4)作为一种盐不仅可减...
黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。 黄原胶是目...[详情]
卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在酸性溶液中(尤其是pH值≤4.0)卡拉胶易发生酸水解，凝胶强度和黏度下降。值得注意的是，在中性条件下，若卡拉胶在高温长时间加热，也会水解，导致凝胶强度降低。所有类型的卡拉胶都能溶解于热水与热牛奶中。溶于热水中能形成黏性透明或轻微乳白色的易流动溶液。卡拉胶在冷水中只能吸水膨胀而不能溶解。...[详情]
食品添加剂的种类很多，碳酸钠也是其中的一种，那么碳酸钠在食品中的作用是什么呢？小编在文中介绍一下。...[详情]
柠檬酸钠也是一种食品添加剂，使用在食品中的，那么柠檬酸钠是什么食品添加剂呢？...[详情]
开展农村承包土地的经营权和农民住房财产权抵押贷款试点，对我国广大农村意义重大，一方面可以搞活农村经济，让农村封闭多年的不动产和土地承包经营权，能够融入市场经济运行中去，但同时，这也为农民带来了巨大的风险与挑战。依宪依法，不允许权力自授 指导意见明确，试点工作基本原则的第一条就是依法有序。“两权”抵押贷款试点要坚持于法有据，遵守土地管理法、城市房地产管理法等有关法律法规。涉及突破相关法律条款的，应提请全国人大常委会授权。这意味着相关试点必须依法行政，不允许任何地方把权力自授行为当“改革”。农村土地问题涉及法律条文繁多。如指导意见提出，对农民住房财产权抵押贷款的抵押物处置，受让人...
不干胶上还贴了字：“专业清理不干胶”，这到底是咋回事?爆料龙嘉机场停车被贴不干胶!14日晚，网友“小牙医小牙仙”发微博称：长春龙嘉机场停车需谨慎!坏人太多!前后风挡玻璃贴整张不干胶!该微博被“长春西门大官人”转发后，引发了广大网友的关注。不干胶上还有除胶小广告!“小牙医小牙仙”还称，见到车主还有搭讪帮忙找人清理的!200元!核实贴胶又除胶 到底咋回事?机场货运的工作人员：不干...[详情]
“喂，派出所吗？我家门口的电表箱突然着火了，快来看看咋办呀……”4月1日晚，林州市公安局桂林派出所接到辖区群众焦急的求救电话。火情就是命令，一刻也耽误不得。值班民警立即携带灭火器具火速赶到了现场，原来着火的是安装在一户人家外墙上的电表箱，火借风势燃烧得正旺，现场浓烟滚滚，危险一触即发。民警立即用灭火器朝着火焰一阵喷洒，同时联系村里的电工立即切断电源，防止发生其他险情。在民警的果...[详情]
9月7日凌晨5时左右，WePhone创始人、程序员苏享茂跳楼自杀身亡。 ...[详情]
智能家居概念火热，落地也在逐步进行，当然也有问题的显现。2015年正在成为智能家居发展的拐点，而平台商和开发者们却是各怀心思，面临站...[详情]
