随着现代工业的发展，人们的生活形态和饮食习惯发生了巨大的变化。医学统计显示：现代人每天接触的化学性毒物约1180种;女性每天脸上涂的化学药物175种，人类每天摄入农药化肥接近200微克;肉类激素150微克;在我国，每年死于室内污染的人数约11万人;因各类农药化肥中毒的人数超过37万，因肉类激素导致的内分泌紊乱人群接近2000万。 人们往往只关注：人是死于癌症、心脏病、糖尿病还是脑中风，却忽略了藏在疾病背后的隐秘杀手，这些由于生活形态和饮食习惯改变后所造成生活隐患，他们如影随行、无时无刻不在侵袭着你的健康。 日常生活中，我们从大米里发现机油、石蜡;从鸡蛋里发现苏丹红;从牛...
我们先看看传统火腿肠的制作方法： 在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系——它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪——通俗说是肥肉，是多是少。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度才能提...[详情]
所需食材： 猪肉 制作过程： 1．猪里脊洗净切小块（我们也可以选择牛里脊、鸡大腿肉、鸡胸肉等，这些都很适合给宝宝吃）。 2．放入锅中煮半小时左右，或者用高压锅煮（也可以放一点葱一起煮）。 3．煮好的猪里脊盛出沥水。 4．放入料理杯中打成泥，这个时候打出来是比较粗的碎末状。 5．将上述打好的碎末状倒入锅中小火翻炒，炒至水分收干且呈金黄色（注意不要炒过头变焦）。 ...[详情]
前段时间曝光一种毒肉松，毒肉松不仅没营养人食用还有可能致癌，对人体危害很多大。那么毒肉松是怎样做出来的？下面和佰佰安全网关注下吧。...[详情]
这几天，全国各地都出现了质疑肉松面包、肉松饼的视频，并且说肉松面包肉松饼中的肉松，其实都是棉花做的，有的人更是煞有其事的做了实验，那么事实真是这样的吗？ 视频中，一位四川口音的大妈手中一边弄着肉松，一边指挥拍摄者拍摄，为了证明肉松面包中的肉松是棉花做的，大妈还真的费了一番功夫。又是泡水、又是搅拌、还有燃烧试验，为了就是证明自己手中的肉松饼是由棉花制作而成的。看起来是有模有样，可事实真如这位大妈说的吗？ 对此专家表示，肉松纤维是能够嚼得动的，而且在咀嚼过程中有香味，因为蛋白质中有氨基酸。而花纤维是植物纤维，是没有味道的，而且不容易嚼烂。听明白了吗？肉松口感松软，入口即化，而棉花...
春节前夕，南京很多家庭和饭店都会腌制咸货。这类物品并不贵重，大家往往都放在门口晾晒，也不会去刻意看管。可就在1月14号，南京浦口某饭店老板报警称，自家腌制的香肠被偷了。民警调取监控一看，嘿，嫌疑人居然又是那个老熟人。我是不是说了个“又”？ 南京浦口某饭店老板 张尔强：“10点47分吧，我们监控查出来，偷了三串之后用车拉走，然后凌晨又来了，还带个纸箱，又偷了三四串。” 民警一看...[详情]
11日，有媒体报道称，河南新乡的刘先生在购买的双汇火腿肠中发现了一根毛发，当地经销商称受厂家委托来查看产品，随后告知刘先生：“如要赔偿，可10倍赔付，1根赔10根。” 媒体报道截图双汇火腿肠是大众熟悉的品牌，而该企业对火腿肠质量问题的处理方法引发网络热议，有网友对此评论称：“那就有十根毛发了呢，可以植个空气刘海”，还有网友调侃：“买1万根，换十万根，然后去种植”。 网友评论除此...[详情]
一名女子拿着一个肉松蛋糕，撕下蛋糕表面的肉松，泡在一碗水中。不一会儿，碗中的水就变黄了。然后，她捞出刚浸泡过的肉松，拿出打火机点燃，...[详情]
6月22日以来，一则时长为2分25秒的“在XX店买的肉松面包，是棉花做的”视频在江永的微群流传。6月27日，湖南省江永县公安局城关派...[详情]
