下面就教大家如何辨别毒鸭血。大家以后购买或者在饭店吃饭的时候要注意鉴别，为了自己的身体健康。 鸭血、鉴别真假猪血的方法： 看颜色 放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色鲜艳。 用手摸 放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。 看切面 切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。 闻气味 放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。鉴别散装鸭血的方法 气孔表面和颜色 真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔，表面光滑，呈暗红色;煮熟后有气孔。假鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔，颜色更偏咖啡色。...
真正的鸭血的制作是鸭血放出来后，加一点盐，过一分钟就凝固了，用开水煮一下，血块就做成了，不需要添加其它东西。正常凝固的鸭血颜色暗，内...[详情]
鸭血是很多消费者爱吃的食品之一，可是市场上有哪些鸭血正宗的，用真材实料做成的，很多消费者并不知晓。据央视报道，有观众举报，北京市场九成的鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。报道显示，记者到呷哺呷哺和小肥羊，分别打包了一份鸭血，随后，到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现，三份鸭血样品均检出猪源性成分。对此，呷哺呷哺官方微博回应称，就15日晚上央视共同关注栏目播出《北京鸭血九成是假的》新闻中提到，取自呷哺呷哺一家门店所售卖的鸭血含有猪源性成分，公司对此事件高度重视。坚持品质、对消费者负责是呷哺呷哺经营的根本。呷哺呷哺将联合新闻媒体、政府部门和第三方检测机构立...
嘉兴桐乡揪出一鸭血“黑作坊” 现场触目惊心“革新村浮石桥小组有一个加工鸡鸭血的无证黑作坊，那么差的环境下弄出来的东西怎么能吃啊……”近日，有群众举报反映嘉兴桐乡市振东新区革新村浮石桥小组一久未签约拆迁的农民房内有一非法食品加工点，既污染环境又影响食品安全。在5月10日凌晨，桐乡振东新区联合市场监管、公安等多部门采取突击行动，对这一无证无照食品加工点进行当场取缔。这一无证无照食...[详情]
减肥药中含有违禁成分，问题鸭血销往学校食堂，打着“众筹”的旗号建立网络传销平台……昨天，宁波发布“2016年市场监管十大典型案例”，涉及问题食药品、网络传销、商标侵权等。据了解，去年全市各级市场监管部门共查处行政处罚案件5734件，同比减少17%，罚没款总额11452万元，同比增加5%。宁波市市场监管局公平交易处孙处长分析，去年食品案件下降明显，广告和消费者权益方面的案件激增。...[详情]
近期有知情人反映说，南京地区有一个比较大的鸭血制品批发商每天向市区的多个农贸市场提供鸭血，生意红火，但是，这个批发商背后的加工厂存在...[详情]
呷哺呷哺的相关负责人告诉记者，呷哺呷哺已接到政府部门通知，其取样送检的鸭血制品经权威机构检测均未检出猪源性成分。正式书面检测报告政府...[详情]
