中医认为，绿豆芽具有通经脉、解诸毒的功效，同时还能补肾、利尿、消肿、滋阴、醒酒、利湿热等。蒜苔性温，味辛，具有温中下气、补虚、调和脏腑、杀菌、止泻的功效。蒜苔含丰富的维生素C、钾、硒等，可增强人体免疫力；另外，大蒜类食物含有有机硫化物大蒜素、大蒜新素等，这些化合物具有很强的消毒杀菌作用，是天然的“食物抗生素”。 具体做法是，取绿豆芽300克，蒜苔150克，姜、蒜适量，花生油、醋、酱油、盐少量。将绿豆芽和蒜苔洗净，蒜苔切段，热锅热油后，加入姜丝、蒜片煸炒，倒入绿豆芽，加少量清水、醋和酱油翻炒，倒入蒜苔，加少量盐，翻炒片刻即可。这道菜烹饪过程中，加入醋可保护维生素C，减少其损...
一般的猪肉都是来自于养殖的猪，在日常的饮食生活中，猪肉是人们餐桌中比较常见的食材。但是值得我们注意的是，现在有很多不法商家总会将猪肉进行二次加工，导致现在的猪肉市场中存在有很多水分的注入。而且在养殖的过程中为了让猪长膘，加快出栏时间会使用大量的抗生素、激素等物质，甚至有人还使用“瘦肉精”，现在开始流行食用生态猪肉，那么生态猪肉对人体的好处有哪些呢? 生态猪是养殖户在无公害生...[详情]
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别 无公害猪肉安全无污染，营养又保健，日益受到中高端消费群体的青睐。食物是生存之本，是身体构建的基础。人们如此信赖无公害猪肉，那么何无公害猪肉?采用同样的天然生态饲养方法，无公害猪肉肉的品质比白猪肉更好。...
买回的猪肉会发光，这可吓坏了市民，这样的猪肉到底能不能吃呢？会不会存在食品安全问题？ 会发光的猪肉卖猪肉的肉摊老人孙女向记者展示她昨晚用平板拍的猪肉“你卖的猪肉半夜会发光，我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午，达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事，一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时，肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题，表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午，老太见肉...[详情]
前段日子陆陆续续听到一些骇人听闻的报道，媒体曝光了一些不法猪贩强制给猪注水，使其增重来谋取更大利益。 据知情人士透露，正常200斤重的毛猪（即活猪）宰杀后变成130斤重的白条猪（指仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉）。而相同重量的毛猪，注水后宰杀能达150斤～160斤。太可怕了！ 那么这些人是如何给猪注水的呢？猪贩先将铁钩的一头塞进猪的嘴巴勾住上颚，然后将另一头...[详情]
1月2日电 据农业农村部新闻办公室1月2日发布，黑龙江省绥化市明水县发生非洲猪瘟疫情。...[详情]
用硼砂保鲜猪肉容易诱发食品安全问题。近日，广西南宁部分商贩涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工被警方带走。同时公安部公布假劣食品鉴别方法...[详情]
