豆浆含有丰富的营养，但是食用没有煮熟的豆浆，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质，这些有毒物质比较耐热。适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效，但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠黏膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱，如抢救不及时就会危及生命。皂甙只有经高温煮沸后才能被破坏，不会引起中毒。 此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。所以，豆浆必须煮熟烧透才能喝。 通常，锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80℃～90℃，这种温度尚不能将...
1、老人喝未煮透的豆浆的害处 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。 没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰...[详情]
就像我们吃没有做熟的食物一样，吃未烧熟煮透的食物会有什么后果?吃未烧熟煮透的食物轻者会头晕，恶心，呕吐不止，腹泻，严重者还会发烧、卧床不起，打点滴，如果腹泻造成身体脱水，又不及时补水，有可能会危及到生命安全。 哪些食物一定要烧熟煮透才能吃?我们经常吃的四季豆，生的四季豆中含有一种致命的毒素就是皂素，如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作...[详情]
豆浆的好处多,大家都知晓,所以很多人自己买了豆浆机在家自制豆浆。但老人喝未煮透的豆浆会中毒吗?...[详情]
大家都知道没有经过加工过给生食物是不能吃的，在生活中哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透呢?哪些食物一定要烧熟煮透才能吃?关于这些问题大...[详情]
原标题：化工原料当“秘方” “僵尸豆”变新鲜豆近日，警方破获了这样一起食品安全事件，已经干瘪、褪色的“僵尸豆”，在两兄妹一轮“秘方”炮制后，仅仅10小时便变成了“新鲜”豆子。不过，他们的“秘方”所用的，竟是漂白粉、果绿染色剂等化工原料，而这些问题豆子还被销往扶西易运批发市场、罗村中南市场、大沥桂江蔬菜批发市场的代销商贩处进行分销。禅城区检察院昨日通报，近日法院以生产、销售伪劣产品罪，分别判处余某皇、余某香兄妹有期徒刑一年和两年，并处罚金12万元，这也是佛山市首宗添加食品着色剂获刑案。此外，记者还了解到，佛山首宗“毒肠粉”案也于近日一审宣判，被告人为使肠粉美观，非法添加硼砂。...
猪肉必须经检验合格后，方可流向市场，但自3月10日唯一一家定点屠宰场因环保不达标被关停以来，陕西陇县市场上销售的大多是未经检验的白条肉。记者暗访：20家摊点售卖白条肉近日，有知情者向记者反映，3月10日以来，陇县市场上出现大量未经检验的白条肉，“没检验就卖给老百姓，万一肉有啥问题可咋办?”3月17日，记者对陇县河滨市场、西关市场、北关街、新建路、学道巷等20家售卖猪肉的摊点进行...[详情]
原标题：无人伤亡，万幸! 燃爆时升起的蘑菇云 网友视频截图 消防抽调大量车辆和队员赶赴现场，很快控制住火势 安徽消防供图 爆炸现场一辆汽车被烧毁 厂房屋顶被掀开直击铜陵化工厂爆炸中心:当地救援处置及时，爆炸罐体附近的危化品库房未波及事故疑为阀门未关死造成，未对空气水体造成污染2月8日晚10点45分左右，安徽省铜陵市恒兴化工有限责任公司高沸点溶剂油罐发生燃爆事故，产生巨大蘑菇云...[详情]
据日本食品专家揭秘关东煮好吃的秘诀不在于锅，而是制作过程中放入了磷酸盐、山梨糖醇等食品添加剂才变得美味，消费者还需谨慎购买食用。...[详情]
“蔬情画意”馆内一位工作人员介绍，这些蔬菜通过立柱上的管道，营养液被输送到各个蔬菜种植盆中，供应其所需养分;同时，适合作物生长的环境...[详情]
