在这里我们应该知道，制作腐乳是使用的合适的霉菌，如果在制作过程以及储存过程中，染了杂菌腐乳会发生腐败变质。如果豆腐乳发酸了，表明已经开始变质。腐乳中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的腐乳可能会导致食物中毒。
红色的液柱可能是是加了色素的煤油或酒精，不是水银的。不用消毒，用肥皂洗干净就可以了。即使是水银的，只要不喝了酒没问题的，弄到手上很容易弄掉。如果水银进了口里，马上和一些牛奶或生鸡蛋，然后去医院。 现在市面上有很多种材质的水温计可供妈妈们选择，如煤油水温计、酒精水温计、水银水温计、浴盆测温贴、电子水温计等。 以前大部分温度计都是用水银和玻璃为主要材料，由于很薄，很容易因为水...[详情]
腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐...[详情]
中大奖了！奖品是价值10多万元的汽车！得到这个消息，重庆忠县的秦先生一家兴奋得几天几夜没睡好。到了兑奖日，秦先生一家早早地找到主办单位。得到的答复却是，价值10多万的哈弗汽车没有了，奖品成了一罐豆腐乳。秦先生称，2月1号晚上，重庆县城的忠州广场上搞过一场联欢晚会。看热闹的时候，他发现了抽奖公告。架子上留下了醒目的标题，“2019年春节联欢晚会抽奖活动开始啦。”秦先生说，对方的微信公众号上有一则活动公告，特等大奖，是一辆价值11万6000元的哈弗汽车。抽奖页面则是一个大转盘。2月1号晚上8点40左右，秦先生试着点击了这个抽奖转盘。秦先生有点不敢相信自己的眼睛。仔细查看，发现公众...
市民李先生向记者反映，2016年7月27日，他在青岛市城阳区春阳路大润发购买了一瓶价值7元的王致和牌豆腐乳。8月14日晚上，李先生第一次食用时并没有发现什么异常，等8月16日中午再次食用时，发现豆腐乳中包裹着许多的死蛆。李先生随即拨打了王致和食品有限公司的客服电话反映情况，工作人员却称自己产品没有任何问题，对于出现这种情况的原因，也没有做出解释。对此，王致和食品有限公司的耿先生...[详情]
3月14日晚20时46分，铜陵高速一大队在开展酒驾统一行动中，对一辆铜陵牌照轿车例行检查，在对驾驶员周某进行检查中发现有饮酒嫌疑，民警在对其询问情况时，周某谎称刚吃的豆腐乳，随后民警对其做进一步检测。结果显示呼气酒精含量为78mg/100ml，最终周某承认是中午在湖北大冶市朋友盛情相约，喝了三两多没勾兑的原浆酒，后因为家中有急事，就驾车回铜陵，一路上都没事，没想到刚出铜陵收费站...[详情]
制作豆腐的无证小作坊暗藏居民小区内，不仅环境脏乱差，制作原料竟是霉变物品；“问题肉”在一家农贸市场内，竟被一经营户公开销售。11日，...[详情]
经办检察官介绍，莫某从2014年10月起，在制作食品的过程中擅自添加工业原料硼砂，目的是为了使鲮鱼滑、草鱼滑吃起来口感更佳，吸引回头...[详情]
