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长了黑霉豆豉能吃吗

长了黑霉豆豉能吃吗安全知识

豆豉长毛了就不可以食用了,长毛的豆豉会生长霉菌,霉菌会吸收豆豉大部分营养和水分,使得豆豉营养流失、水分变少,变得干硬,而且霉菌对人体有害,是不可以食用的,食用容易引发食物中毒。所以豆豉发霉了只能丢掉。 豆豉在不使用的时候,保存的第一个方法是将豆豉用陶瓷器皿密封盛载为宜,放在阴凉通风处,避免阳光直接照射或高温烘烤,就能达到防止脂肪氧化的目的。第二个方法是放在冰箱里,应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内,这样可保存较长时间,香气也不会散发掉。但是要注意,一定不能让生水入侵,要不然是极易发霉与变质的。

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长了黑霉豆豉能吃吗安全新闻

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