做菜时减少油的用量，同时以酒代之，是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前国人普遍超标。实验发现，油如果放得太少，做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒，就可解决这些问题。 炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻某些蔬菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西兰花等。绿叶菜的叶子容易挂油，不经意间人们就吃了不少油，加酒减油有益健康。 炒肉、炖肉时加酒，去腥的同时，还可减少肉本身的油脂。因为酒与肉会产生脂化反应，可以帮助脂肪溶解。同时生成一种具特殊香气的酯，使菜肴香而不腻。 知道了做菜加点酒能健脾补胃，需要...
“啤酒卤蛋” 吃过没？味道好极了！小厨神可以试下哦，绝对回味无穷。...[详情]
农历猪年将至，《啥是佩奇》的视频刷屏，市面上各种猪造型的玩偶也很受欢迎。市民赖小姐想买一只“泰国香猪”当宠物，一起过大年，不过却因“网购香猪”被人骗走600元。昨日，厦门市反诈骗中心发布了一起因为买猪引发的诈骗案件，提醒市民小心防范此类骗局。此外，昨日警方还发布了上一周的反诈骗周报。据统计，上周全市共接虚假信息以及盗窃银行储户类诈骗185起，其中有三类多发诈骗类型，分别是贷款诈骗49起、商品交易诈骗28起、提升信用卡额度诈骗26起。遭遇：已经付钱，猪“病死了”市民赖小姐说，1月14日她在淘宝上搜索“香猪宠物”，并找到了一家叫“鑫隆特种养殖场”的店铺。当时，赖小姐询问香猪的价格...
景区天价餐椅消费一经报道引发社会关注。最近，福建武夷山天价肉又有了最新进展，据了解，当地有关部门依法对该餐厅进行了相应惩罚，并责令其停业整改。上周五，媒体报道了上海游客刘女士在武夷山旅游时，吃到一份48元一两的天价“麝香肉”，引起广泛关注，央视也做了跟进报道。武夷山有关部门调查后给予涉事餐馆“武夷公社”警告处分，被质疑处罚太轻。昨天下午，武夷山市发展改革和科技局再次回应，根据调...[详情]
10月28日凌晨，龙岩上蛟高速A线茜阳隧道口附近，一辆运载生猪的重型大货车，高速上意外起火，一群生猪悲剧了，差点集体成“烤猪”。据介绍，事发前，这辆重型大货车正运载120多头生猪，从上杭城区出发，前往上杭县白砂镇。谁料，货车刚出茜阳隧道几百米，司机就听见“砰”的一声。随后，司机将车慢慢开至应急车道，下车查看发现车尾巴直冒黑烟，车厢中部烧了起来。不一会儿，火舌就把整个车厢吞了，熊...[详情]
陕西省食品药品监督管理局近期对饮料、糕点、肉制品等5类164批次食品进行了抽检。...[详情]
天气持续高温，三十几度的温度，不要说人吃不消，就是牲畜也难过。7月14日，江苏宿迁来龙镇一家养猪场的千头大肥猪因为酷暑难耐，奄奄一息...[详情]
