做菜时减少油的用量,同时以酒代之,是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议,每人每天油脂摄入量最多不应超过30克,但目前国人普遍超标。实验发现,油如果放得太少,做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒,就可解决这些问题。 炒素菜加味道清淡的酒,不仅可以提味,还可减轻某些蔬菜的苦涩味,如苦瓜、菠菜、西兰花等。绿叶菜的叶子容易挂油,不经意间人们就吃了不少油,加酒减油有益健康。 炒肉、炖肉时加酒,去腥的同时,还可减少肉本身的油脂。因为酒与肉会产生脂化反应,可以帮助脂肪溶解。同时生成一种具特殊香气的酯,使菜肴香而不腻。 知道了做菜加点酒能健脾补胃,需要...
“啤酒卤蛋” 吃过没?味道好极了!小厨神可以试下哦,绝对回味无穷。...[详情]
农历猪年将至,《啥是佩奇》的视频刷屏,市面上各种猪造型的玩偶也很受欢迎。市民赖小姐想买一只“泰国香猪”当宠物,一起过大年,不过却因“网购香猪”被人骗走600元。昨日,厦门市反诈骗中心发布了一起因为买猪引发的诈骗案件,提醒市民小心防范此类骗局。此外,昨日警方还发布了上一周的反诈骗周报。据统计,上周全市共接虚假信息以及盗窃银行储户类诈骗185起,其中有三类多发诈骗类型,分别是贷款诈骗49起、商品交易诈骗28起、提升信用卡额度诈骗26起。遭遇:已经付钱,猪“病死了”市民赖小姐说,1月14日她在淘宝上搜索“香猪宠物”,并找到了一家叫“鑫隆特种养殖场”的店铺。当时,赖小姐询问香猪的价格...
景区天价餐椅消费一经报道引发社会关注。最近,福建武夷山天价肉又有了最新进展,据了解,当地有关部门依法对该餐厅进行了相应惩罚,并责令其停业整改。上周五,媒体报道了上海游客刘女士在武夷山旅游时,吃到一份48元一两的天价“麝香肉”,引起广泛关注,央视也做了跟进报道。武夷山有关部门调查后给予涉事餐馆“武夷公社”警告处分,被质疑处罚太轻。昨天下午,武夷山市发展改革和科技局再次回应,根据调...[详情]
10月28日凌晨,龙岩上蛟高速A线茜阳隧道口附近,一辆运载生猪的重型大货车,高速上意外起火,一群生猪悲剧了,差点集体成“烤猪”。据介绍,事发前,这辆重型大货车正运载120多头生猪,从上杭城区出发,前往上杭县白砂镇。谁料,货车刚出茜阳隧道几百米,司机就听见“砰”的一声。随后,司机将车慢慢开至应急车道,下车查看发现车尾巴直冒黑烟,车厢中部烧了起来。不一会儿,火舌就把整个车厢吞了,熊...[详情]
陕西省食品药品监督管理局近期对饮料、糕点、肉制品等5类164批次食品进行了抽检。...[详情]
天气持续高温,三十几度的温度,不要说人吃不消,就是牲畜也难过。7月14日,江苏宿迁来龙镇一家养猪场的千头大肥猪因为酷暑难耐,奄奄一息...[详情]