氨基酸是体内合成蛋白质的基本单元。人体合成蛋白质需要的氨基酸有20种，其中有8种是必须氨基酸，也就是说这些氨基酸人体不能自身合成，必须从食物中获得。另外的12种氨基酸，人体可以利用其他物质合成。 氨基酸的作用 1、延年益寿：老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。 2、加速骨骼成长：骨骼由骨基质和骨矿质组成：骨基质主要由氨基酸构成，决定骨骼的形态、大小和柔韧度；骨矿质主要由钙构成，决定骨骼的致密度和坚硬度。 3、提高免疫力：幼儿由于身体的免疫系统尚未发育完善，人体内抗体的合成...
周岁前孩子慎喝益生菌酸奶 通常应用于人体的益生菌为：双歧杆菌、乳酸杆菌、肠球菌、枯草杆菌、蜡样芽胞杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌等。酸奶，是益生菌功能食品的杰出代表。选择益生菌酸奶要注意小儿的年龄和体质状态的不同，1岁以下的婴儿不能喝酸奶： 1岁以内，母乳是孩子的主食，只有母乳中的营养素能够满足小儿的需要。对没有母乳的孩子，应选择配方奶粉喂养(配方奶粉就是强化了小儿所需要的营...[详情]
酸奶很多人都喜欢。我们常吃的杯装酸奶，锡纸盖上常会凝结出一层浓稠的物质，有人称其口感佳、营养高。这是真的吗？酸奶杯盖上的这一层“乳”是怎么形成的呢？不“舔”就浪费了吗？针对这些问题，科信食品营养信息交流业务部主任阮光锋和健康管理机构营养师董洋为你来解答。盖上有没有这一层“乳”，与酸奶的制作工艺有关阮光锋介绍，杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。这两种酸奶在营养价值上没有差别，最大区别在于酸奶制作时，“发酵”和“灌装”这两项工序进行的先后顺序。1、凝固型酸奶的发酵过程是在包装容器中进行的，例如我们平时吃的老酸奶。制作时，将加入了乳酸菌的原料奶直接灌装到杯中，使酸奶...
■市民在家自制蛋挞。（洪女士供图） ■家庭烘焙最好现做现吃。 如今，越来越多的人选择“家庭DIY”，自制酸奶、糕点、葡萄酒、腌菜等，但家庭自制食品是不是安全呢？近日，市民姚女士自制酸奶，但因操作不当，全家食用后腹泻。家庭自制食品究竟要注意哪些问题呢？今天本报请专业人士、医生等来为您盘点。■自制酸奶要注意器具的消毒。 案例1用喝剩的牛奶自制酸奶，全家喝了都腹泻上周，家住思明区的姚...[详情]
1你永远不知道女生在宿舍会做什么~ 确认过眼神，是比我还坑的女生~2教大家一个表白新方法~ 我的笔有自己的想法，会忍不住写成FUCK~3 一天三顿小烧烤，边吃边喝还泡澡~4 人也是一样，翻脸的时候你才知道ta多可怕!5 真*损狗不利己!6 已经到了下班的点却还没完成工作的你~7医生说我一天只能喝一瓶酒，于是我来到了贵州~ 别说一天了，你一辈子能喝完算我输!8该配合你演出的我像个...[详情]
酝酿了许久，全球最大的连锁会员制仓储超市Costco（好市多）于日前在上海闵行区开出了中国大陆的首家门店。...[详情]
记者2日从成都市公安局锦江分局官方微博《平安锦江》获悉，发生在成都市锦江区一小区人员坠楼死亡事件，经警方开展现场勘查和调查，排除此事...[详情]
