低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
总重 194.5克，单价 71.96元/kg，总价13.96元总重 211.5克，单价 35.60元/kg，总价7.26元总重445克，单价15.6元/kg，总价6.96元盒子带水重97.5克，虾仁净重97克 实际价格：143.92元/kg盒子带水重153.5克，虾仁净重58克 实际价格 125.17元/kg包装带冰重155.55克，带鱼净量289.5克 实际价格 24.04元/kg“你们真该去超市看看冷冻虾仁，一半的虾仁一半的水。”近日，徐女士拨打本报新闻热线爆料。徐女士是家庭主妇，平时照料一家人的生活起居，自然也是烧得一手好菜。前两天，她从超市买回来一盒冷冻虾仁，价格便宜...
眼下，正值西兰花（青花菜）上市的时节，12日，市民陈女士反映：最近，朋友圈流传吃西兰花有很多好处，不仅可以减肥，还可“病来花挡”，如防治胃癌、乳腺癌等，这是真的吗？记者走访了一些餐厅，发现西兰花确实成了餐厅的宠儿，很多食客都冲着它的神奇魅力而点单。那么，网传说法是对的吗？记者采访了湖南农业大学园艺园林学院蔬菜系教授黄科，他肯定地回复：“是真的。”黄科说，一般来说，蔬菜的颜色越深...[详情]
一人负责修金首饰，一人为其打掩护，当首饰修好之后，原本的克数就变少了。近日，两个男子借给人维修首饰之机，顺手偷走黄金，被富裕警方抓获，现已被刑事拘留。20日，富裕县公安局友谊派出所接到辖区居民李某报案，称自家重约6克的金戒指经他人维修后只剩下1.2克。办案民警经了解得知，案发当日中 午，两名50来岁的男子驾驶一辆摩托车走街串巷，吆喝维修加工金首饰。李某正巧有一枚金戒指破损了，便...[详情]
利用闪送快递的方式贩卖毒品的张海龙，6月25日下午被海淀法院以贩卖毒品罪判处有期徒刑15年，剥夺政治权利3年，没收个人部分财产1万元...[详情]
9月17日，记者从宜春袁州公安分局获悉，警方抓获一名被公安部督办案件的犯罪嫌疑人。...[详情]
