豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。豆制品中不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。 因为豆制品中含有丰富的营养，因此在室温下放置容易发生变质发酸。引起豆制品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。豆制品变质后，由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后...
食品工业生产中，特别是豆制品的加工处理中，产生少量泡沫是正常的，但泡沫过多，会引起加热溢出和发酵的外溢，从而造成浪费和环境污染，工业中向加热锅或发酵罐中加入消泡剂，其作用效果取决于消泡剂的性能和扩散能力，因此一般采用合成消泡剂，并通过机械搅拌来增加扩散速度，或者借助加入载体或分散剂，促使消泡剂快速分散，消泡剂在我国食品添加剂分类中属第3类。 豆制品用消泡剂的危害是什么?正常...[详情]
游玩前一天储备能量出发后注意饮食卫生 首先，食品卫生、安全是重中之重。千万不能让一些“不愉快”(如因不卫生导致的腹泻)扫了您的兴。其次，针对不同的人(如糖尿病人，粥类、甜度较高的水果要避免)，选择不同的食物，秉承合理、营养、卫生、安全的原则，选择方便健康的快餐，如饼干、薯片、水果、一次性麦片粥和八宝粥、方便汤(大豆、豌豆、小扁豆)。再有，如集体出游，可能会组织一些游玩的活动...[详情]
成龙的儿子房祖名与柯震东被北京市公安局查获吸食毒品，成龙12日出席大陆福州活动时，大谈对古建筑的热爱及所做的保护工作，却避谈儿子房祖名的相关话题。有消息指出，他担心主演的新片若要排在贺岁档期上映，宣传期间会被媒体追问“房东案”，因此选择空出黄金档期，建议电影公司延后上片。房祖名因涉嫌容留他人吸毒、藏毒罪，遭到刑事拘留待审，若按照中国法律执行，将被判处3年以下有期徒刑。据媒体报导，成龙认为自己的新片若按照原定计画排在贺岁档上映，必须在12月开始到各地宣传，担心媒体会将焦点放在儿子吸毒，因此建议电影公司押后上映，目前电影公司仍在审慎考虑中。
8月14日，艺人房祖名因涉嫌容留他人吸毒罪被北京东城分局依法刑事拘留。然而近日，却有读者向本报反映，她在上海公交车身上仍看见由房祖名代言的公益广告，“房祖名吸毒被拘已有一个多月，为何劣迹艺人的‘影踪’还能在大街小巷流动呢？”唐女士说，9月中旬她在逛街时，看到一辆公交车上印有房祖名代言的无偿献血公益广告，这令她十分诧异，“距房祖名涉毒被拘已近两个月，这样的广告怎能堂而皇之地出现在...[详情]
豆制品一直是市民喜爱的一道菜肴，但“黑作坊”生产出来的豆制品质量却无法保证。3月21日，岳阳经济技术开发区金凤桥管理处牵头，岳阳市食药监局经开区分局执法人员在公安、环保等部门的配合下，对金凤桥管理处辖区内的6家豆制品“黑作坊”全部查封。在金凤桥管理处金凤桥村村头的一栋工棚内，一名王姓居民就租用场地开了一家较大规模的豆制品加工作坊。记者和执法人员走进作坊生产间时，用于烧...[详情]
7月1日23时左右，湖南省长沙市宁乡县沩山乡祖塔村山体滑坡，现场两栋楼房、三楼平房被压埋，多名群众被困。...[详情]
成龙新片《天将雄师》斥资约4亿元人民币拍摄，创华语片新高，还集合奥斯卡影帝亚卓安布洛迪、约翰库萨克、韩星崔始源等重量卡司，预计明年贺...[详情]
